60歲的王大娘嫻熟地分揀著箬葉

上山采摘野生箬葉

車間里堆滿了箬葉

原標(biāo)題：天然生長在深山 片片都是金葉子 鶴峰箬葉大娘一年收入十余萬

端午佳節(jié)，粽香撲鼻。用來包裹粽子的野生箬(ruò ，一種竹子)葉，采自恩施鶴峰的崇山峻嶺中，這里被稱為中國箬葉之鄉(xiāng)。鶴峰天然野生的箬葉80余萬畝，已成為當(dāng)?shù)匕傩罩赂坏闹饕a(chǎn)業(yè)。鶴峰箬葉還遠(yuǎn)銷日韓，用來包裝壽司等食物，成為一張名片。

6月11日，記者走進(jìn)鶴峰五里鄉(xiāng)的最大箬葉產(chǎn)區(qū)，目睹農(nóng)戶采葉和加工的過程。一片葉子，從上山采摘到制成粽葉，有23道工序。來自紫荊村60歲的王大娘，全家靠箬葉致富，一年的收入超過十余萬元。

深山采摘箬葉

經(jīng)23道工序方能出廠

崇山峻嶺云霧繚繞，走過九曲十八彎的山路，來到革命老區(qū)鶴峰縣五里鄉(xiāng)。

“現(xiàn)在趕制的是發(fā)往江蘇的訂單，等包裝好了，馬上裝車發(fā)貨?！柄Q峰縣鑫益佳農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司里一片繁忙景象，年近六旬的企業(yè)負(fù)責(zé)人閔凡聰電話響個(gè)不停。走進(jìn)廠區(qū)，一股濃濃的箬香撲鼻而來，仿佛來到了粽子堆里。

從事箬葉加工十余年的閔凡聰介紹，在當(dāng)?shù)伢枞~也叫遼葉，天然野生，漫山遍野都是。在中國，包粽子最重要的原材料就是箬葉，而在日本，高端的壽司也是用產(chǎn)自鶴峰的箬葉鋪墊。

瓦屋村的山腳下，成片的箬葉郁郁蔥蔥，當(dāng)?shù)卮迕裨诓烧久刻於紩仙健按蜻|葉”。徒步上山，徒手摘下，一天下來最多可以采幾千片葉子?！安审枞~很辛苦，因?yàn)橹挥猩钌嚼狭掷锏娜~子才長得最好。”村民老王告訴極目新聞記者，有時(shí)還要忍受荊棘、蛇蟲，甚至有人掉過天坑。

閔凡聰帶著極目新聞記者來到箬葉加工車間，他介紹，目前市場上的箬葉有干葉子和返青葉兩種。以返青葉為例，從山下采下后送到加工廠，先要進(jìn)行鹽津保鮮處理，大約4周后取出再煮沸。隨后，熟練的工人會根據(jù)大小和潤澤度分揀處理，真空包裝后再次消毒，最后裝箱發(fā)往全國各地。“一片葉子要經(jīng)過23道工序，才能最終出廠，包了粽子成為食物。”

近年來箬葉價(jià)格不斷上漲，像閔凡聰這樣的企業(yè)訂單常年不斷。而作為鶴峰縣箬葉協(xié)會會長，閔凡聰也和十余家同行約定了一個(gè)行規(guī)：每年7月前不采鮮葉，保護(hù)箬葉生長，維持當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)。

六旬大娘一家 靠箬葉過上好日子

不遠(yuǎn)處的發(fā)林箬葉有限公司車間里，工人們忙著挑選、修剪、清洗、包裝箬葉，趕制來自重慶、廣州、山東等地的訂單。

發(fā)林公司負(fù)責(zé)人楊發(fā)林介紹，往年，村民每逢端午節(jié)就采點(diǎn)箬葉回家包粽子，剩下的大部分都爛在山里。2009年，他在村里辦起箬葉加工廠，讓村民在家門口就能將山里資源變現(xiàn)。“經(jīng)十多年發(fā)展，公司規(guī)模不斷壯大，年銷售箬葉1200余噸?！睏畎l(fā)林說，公司帶動周邊600余名村民增收致富。

“天晴，上山打箬葉;雨天，到車間干活。”五里鄉(xiāng)紫荊村3組的大娘王玉梅跟極目新聞記者聊起來，手上還嫻熟地分揀著箬葉。今年60歲的王大娘干起活來不輸給年輕人，笑言她從來沒病過。她家的山林箬葉資源豐富，每到采摘季，她和老伴就一起上山，早上出發(fā)下午回來，鮮葉每公斤收購價(jià)十多元，每天收入能有600元左右。在車間干活的話則是按件計(jì)酬，一天也能掙200多元。

自家里還種了玉米等農(nóng)作物，王大娘十幾年來“靠山吃山”，箬葉讓她全家年收入超過10萬元。而且，野生箬葉采完后會再長，每年從7月到次年3月都有得采，可以說只要肯吃苦，每天都有不少的收入。

“王玉梅既是采葉能手，也是廠里的老工人，是這里有名的箬葉大娘，一家人日子過得很紅火?！卑l(fā)林箬葉公司負(fù)責(zé)人楊發(fā)林說。

同樣來自紫荊村的村民周德玉，在鑫益佳公司工作已有十多年，憑借這份工作，她不僅把女兒送出了大山，還在北京讀了大學(xué)?！拔夜媚铿F(xiàn)在在北京大學(xué)，已經(jīng)大三了。孩子上五年級時(shí)我就在這里上班。這個(gè)廠離家較近又能賺錢!”周德玉開心地說。

片片金葉子 每年助農(nóng)增收2億

鶴峰縣林業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，武陵山腹地的鶴峰全縣有野生箬葉資源82萬余畝，可采摘面積30萬畝，是全國最大的箬葉產(chǎn)區(qū)。

這得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)良的生態(tài)和水土，來自富硒土壤的鶴峰箬葉，是韌性最好、香氣最濃的純天然綠色產(chǎn)品，已被廣泛地用于旅館、餐飲等服務(wù)行業(yè)和食品包裝，同時(shí)也成為大宗農(nóng)產(chǎn)品出口中的主要品種。目前，鶴峰全縣有箬葉收購、生產(chǎn)廠家100余家，年收購鮮箬葉1000多萬把，速凍箬葉2億片，干箬葉1萬噸左右，總產(chǎn)值3億元左右。全縣有3萬多人從中受益，每年能為農(nóng)民增收2億元。

“娶的是箬葉姑娘，住的是箬葉房?！碑?dāng)?shù)厝擞靡皇状蛴驮娦稳蒹枞~帶來的變化：山里村民靠箬葉建起新房，娶來新娘，過上了幸福生活。發(fā)林箬葉公司的楊發(fā)林說，以前漫山遍野沒人要的野生箬葉，已經(jīng)發(fā)展成了大山里村民的“黃金葉”。

當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門介紹，野生箬葉資源畢竟有限，2019年來，鶴峰縣調(diào)整升級箬葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，通過專業(yè)合作社+農(nóng)戶+訂單的模式，在太平、五里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展箬葉種植，讓昔日村民只能在山上采摘的箬葉變成種植在家門口的“綠色銀行”。

關(guān)注深加工 開發(fā)箬葉保健飲料

如何提升箬葉的附加值，是當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)近年來不斷思索的課題。

極目新聞記者了解到，幾年前，武漢大學(xué)就與鑫益佳公司簽訂《箬葉深加工項(xiàng)目合作意向書》和《箬葉水提取物抑菌與抗腫瘤活性研究合作協(xié)議書》，重點(diǎn)對箬葉提取物生物活性、箬葉水提取物抑菌與抗腫瘤活性及箬葉保健食品的開發(fā)進(jìn)行科學(xué)研究，實(shí)施項(xiàng)目合作。

“目前鶴峰的箬葉還只發(fā)揮了原始作用，用于食品包裝，下一步有可能通過深加工，制成箬葉飲料、保健品等產(chǎn)品?！宾我婕压矩?fù)責(zé)人閔凡聰表示，武漢大學(xué)的專家多次來五里鄉(xiāng)實(shí)地開展科研考察，還形成了箬葉飲料的報(bào)告并有試驗(yàn)品。成品是橙黃色透明液體，無懸浮物，酸甜可口，保留了箬葉的原始風(fēng)味，有箬葉明顯的粽香氣。報(bào)告表示，此款新型飲料具有明顯的市場開發(fā)前景，也顯示了箬葉具有開發(fā)為保健食品、飲料乃至化妝品的巨大潛力。

編輯：李曉靜