
2年前,考古工作者在楊家坪漢墓發(fā)現(xiàn)了這件距今2200多年的銅器。
記者昨日從十堰博物館了解到,經(jīng)過(guò)科研人員全面細(xì)致地對(duì)鄖西縣楊家坪漢墓出土的銅器內(nèi)不明液體進(jìn)行科學(xué)分析鑒定:這是釀造的果酒。考古工作者稱(chēng),我國(guó)考古出土的酒類(lèi)遺存并不多見(jiàn),液體遺存更是非常珍貴。此次發(fā)現(xiàn)的果酒遺存距今2200多年,從實(shí)物角度填補(bǔ)了漢代釀酒歷史研究空白。
楊家坪漢墓位于鄖西縣羊尾鎮(zhèn)老觀廟村,系漢江干流上游北岸的一處斜坡?tīng)铍A地,地勢(shì)北高南低。為配合漢江孤山水電站基建工程,2019年11月至12月,受湖北省 文 物考古研究委托,十堰博物館組建考古專(zhuān)班對(duì)楊家坪漢墓開(kāi)展發(fā)掘,面積達(dá)400平方米,共發(fā)掘墓葬11座。記者當(dāng)時(shí)在考古現(xiàn)場(chǎng)看到,羊尾鎮(zhèn)至夾河鎮(zhèn)的一條縣道順漢江而建,由東向西從楊家坪漢墓南部穿過(guò)。
十堰博物館館長(zhǎng)、研究員胡勤介紹,這11座墓葬的年代相對(duì)集中,大致在西漢早期至東漢早中期。發(fā)掘過(guò)程中,考古工作者在編號(hào)為8號(hào)墓的橫穴洞室墓東南角發(fā)現(xiàn)一件銅制銗鏤,這是漢代一種專(zhuān)用的小型盛酒銅器。令人驚奇的是,這件高24.6厘米、口徑7.4厘米、腹徑15.6厘米的銅器密封較好,內(nèi)盛大約600毫升較渾濁液體,沒(méi)有任何氣味,顏色接近墨綠色。

銅器內(nèi)裝了大約600毫升液體,專(zhuān)家鑒定是果酒。
銅器里盛裝的不明液體究竟是什么?這引起十堰博物館高度關(guān)注,考古專(zhuān)班遂將其密閉封存,并邀請(qǐng)相關(guān)研究團(tuán)隊(duì)對(duì)液體殘留物進(jìn)行取樣,開(kāi)展相關(guān)科學(xué)研究分析。經(jīng)中國(guó)科學(xué)院青藏高原研究所重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)家近期對(duì)液體提取物進(jìn)行氣相色譜-聯(lián)用質(zhì)譜分析,其中含有少量蘋(píng)果酸、檸檬酸等,液體殘留物可能來(lái)自水果發(fā)酵產(chǎn)物,因此推斷銅器中不明液體是釀造的果酒。
十堰博物館副研究員黃旭初表示,該發(fā)現(xiàn)為研究漢代釀酒技術(shù)歷程及釀酒工業(yè)發(fā)展提供了重要的科學(xué)資料。黃旭初告訴記者,考古工作者之前發(fā)掘的漢代一些少量酒類(lèi)遺存都被確認(rèn)為是糧食酒,而這次出現(xiàn)的不明液體遺存是釀造的果酒。
那么,這究竟是什么水果發(fā)酵的產(chǎn)物?據(jù)悉,研究團(tuán)隊(duì)后續(xù)將會(huì)進(jìn)一步開(kāi)展深入研究,借助現(xiàn)代高科技設(shè)備對(duì)果酒遺存樣品進(jìn)行液體性質(zhì)確證,根據(jù)淀粉粒討論釀酒工藝或發(fā)酵技術(shù)。(十堰晚報(bào) 文、圖/ 記者 朱江)
編輯:董滿(mǎn)