
十堰廣電訊(全媒體記者 明佳 通訊員 沙正秋 葉俊)最近,茅箭區(qū)大川鎮(zhèn)一座“白房子”人氣火爆,記者一走進(jìn)這里豆香四溢,只見(jiàn)制作間是白茫茫的一片,師傅按照工序泡豆、打漿、濾漿、蒸煮、入模、擠壓、翻板、切塊...一塊塊的白嫩豆腐引來(lái)鎮(zhèn)上不少父老鄉(xiāng)親圍觀。
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“制作豆腐的機(jī)器這么大啊,和我們以前做豆腐也太不一樣了,這機(jī)器做出來(lái)的也不知道好吃不?”“嫩嫩的,看著還不錯(cuò)?!倍垢灰齺?lái)參觀的群眾好奇地你一言我一語(yǔ)。


“這是我們今天試加工的豆腐、豆?jié){還有豆花,大家嘗一嘗,可以順便帶一點(diǎn)回去,給我們多提提意見(jiàn)呀。”大川鎮(zhèn)上的村干部們熱情地招呼著圍觀的群眾。


據(jù)了解,大川鎮(zhèn)制作豆腐的歷史久遠(yuǎn),當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)利用自產(chǎn)的黃豆、紅豆、黑豆、綠豆等磨制五彩豆腐,質(zhì)地細(xì)膩嫩滑,口感筋道鮮美。豆腐坊總投資140萬(wàn)元,占地面積2000平方米,通過(guò)加工以豆制品為主的農(nóng)產(chǎn)品,積極打造“大川豆腐”品牌,讓大家可以近距離觀察,了解從一顆顆黃豆到成為柔軟豆腐生產(chǎn)過(guò)程。預(yù)計(jì)豆腐坊每年可為鎮(zhèn)上集體收入增加10萬(wàn)元,帶動(dòng)3至5名群眾就業(yè)。


近年來(lái),大川鎮(zhèn)緊緊依靠“黨建+產(chǎn)業(yè)”發(fā)展模式,堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)富民強(qiáng)村發(fā)展思路,大力發(fā)展葡萄、羊肚菌、農(nóng)家樂(lè)、豆腐等特色產(chǎn)業(yè),以產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,以鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)群眾增收致富。大川鎮(zhèn)將通過(guò)積極打造豆腐宴特色旅游品牌——“大川嫂子豆腐宴”,以特色美食為吸引點(diǎn),加以親子文娛教育和主題教育類(lèi)為運(yùn)營(yíng)模式,通過(guò)農(nóng)旅融合打造鄉(xiāng)村振興新業(yè)態(tài)。

編輯:陳曉曼