十堰廣電訊（全媒體記者 白孟堯 通訊員 嚴浩）7月9日，“武當養(yǎng)生 一席地方菜”竹溪烹飪大賽在鄂渝陜國際農(nóng)貿(mào)廣場舉行。武漢商學院食品科技學院黨委書記王輝亞，武漢商學院食品科技學院國家級烹飪大師戴濤，十堰市餐飲服務行業(yè)管理辦公室主任方志勇，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會副會長、十堰市餐飲協(xié)會會長陳華文，縣領(lǐng)導喻輝、張紹輝、楊利軍、王大勝出席活動。

本次烹飪大賽由竹溪縣飲食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組、十堰市餐飲業(yè)協(xié)會、竹溪縣餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，武漢商學院、湖北大衛(wèi)投資有限公司聯(lián)合協(xié)辦，旨在助推健康大產(chǎn)業(yè)”為主題的五個一批評選工作，深度挖掘竹溪飲食文化資源，評選推出一批竹溪地道食材、一批特色土菜、一批金牌大廚、一批民間飲食文化故事、一批優(yōu)秀美食講解員，包裝開發(fā)一席地方特色宴席，推出武當養(yǎng)生、竹溪“氧”您的特色文旅產(chǎn)品，打造特色美食，助推竹溪大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大賽共吸引全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5家星級賓館酒店和農(nóng)家樂的20支代表隊參加。參賽類別分為燉湯、蒸菜、炒雞、自選菜四類，滿分五十分，評委們分別從口味與質(zhì)感、工藝與火候、色澤與形態(tài)、創(chuàng)意與傳承、營養(yǎng)與衛(wèi)生五個方面進行評判打分。

在比賽現(xiàn)場，各參賽選手煎、炸、烹、蒸，使出渾身解數(shù)，制作出一道道外形美觀、色澤鮮艷、香味撲鼻的美食。在評選大廳，一道道色香味俱全的菜品擺上餐桌，構(gòu)成了美食盛宴?，F(xiàn)場有豐溪代表隊的特色藥膳天麻土雞湯，有縣河代表隊的小田特色辣子雞，有桃源代表隊的神仙豆腐，還有最具竹溪地方特色的美食——竹溪蒸盆。琳瑯滿目的美食讓人眼花繚亂，自媒體達人和游客們紛紛拿起手機拍照炫圖，在朋友圈等社交媒體推介竹溪飲食文化。

經(jīng)過一天的緊張角逐，縣河代表隊榮獲燉湯特等獎，豐溪、桃源代表隊榮獲一等獎；蒸盆特等獎被竹溪賓館斬獲，天寶鄉(xiāng)獲得蒸盆一等獎；具有濃郁竹溪特色的五馬四營宴由豐溪代表隊和龍王埡代表隊分獲特等獎、一等獎。

據(jù)悉，本次烹飪大賽既是對竹溪飲食文化的一次系統(tǒng)梳理、集成創(chuàng)新，也是對竹溪烹飪技能的一次全面檢閱、水平提升，對我縣發(fā)展飲食文化產(chǎn)業(yè)具有里程碑式的意義。下一步，我縣將以此大賽活動為契機，繼續(xù)推進食材基地化、工藝標準化、菜系品牌化、經(jīng)營連鎖化、產(chǎn)業(yè)協(xié)同化，推動竹溪飲食文化產(chǎn)業(yè)走出十堰、走向全國。

編輯：張正山