拐棗 通訊員供圖
楚天都市報極目新聞訊(記者關(guān)前裕 通訊員張睿 祝訪苓)“打霜之后,這些拐棗甜得很。釀出來的酒又香又醇?!?2月4日,鄖西縣馬安鎮(zhèn)錢盤子村的村民曹樹生高興地說。
小雪時節(jié)的錢盤子村,各種植被都蓋上了一層薄薄的紗,朦朧又美麗,這時候的山果也變得更加甜美。
拐棗有很高的營養(yǎng)價值,其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%,因而有“糖果樹”的美名,還有“雞爪梨”“甜半夜”等雅稱。因富含鐵、磷、鈣等營養(yǎng)微量元素和生物堿,拐棗對人體有益氣補血的功效,老少皆宜、風(fēng)味頗佳,可作為生食果品,還可熬制糖酒。
錢盤子村平均海拔640米,早晚溫差較大,十分適宜拐棗樹生長。村里傳統(tǒng)的釀酒工藝讓本就香甜的拐棗酒口感綿柔、入喉留香、醇厚甘甜。據(jù)了解,今年馬安鎮(zhèn)錢盤子村拐棗預(yù)計產(chǎn)量超10000斤,可釀造拐棗酒6000余斤,將帶動村內(nèi)50戶農(nóng)戶年均增收4000元,產(chǎn)值可達30萬元。
編輯:陳琦