十堰廣電訊（全媒體記者 陳松林 通訊員 官玉范）12月6日，由十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、竹溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦的十堰市2023年優(yōu)質(zhì)稻米食味品質(zhì)鑒評(píng)活動(dòng)在竹溪縣舉辦?；顒?dòng)邀請(qǐng)省、市、縣相關(guān)行業(yè)專家7人作為專家組、群眾代表10人作為大眾組，對(duì)參評(píng)的13份優(yōu)質(zhì)稻米樣品進(jìn)行鑒評(píng)。

此次參評(píng)的稻米樣品，均由十堰糧食種植（加工）企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶等主體選送，各參評(píng)主體均建有水稻種植基地，產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

為確保鑒評(píng)活動(dòng)的公平公正，13份優(yōu)質(zhì)稻米樣品，前期按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了密封、編號(hào)，并參照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，按照相應(yīng)的米水比例，采用同一型號(hào)的電飯煲進(jìn)行蒸煮。

鑒評(píng)活動(dòng)中，由省、市、縣農(nóng)業(yè)專家組成的專家評(píng)審團(tuán)，對(duì)照蒸煮的宜香725稻米，以85分的分值為評(píng)判基數(shù)，從米飯樣品的氣味、外觀、適口性、滋味、冷飯質(zhì)地等5個(gè)方面進(jìn)行打分鑒評(píng)。

參與評(píng)審的省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所所長彭立軍表示，這次13個(gè)稻米樣品，無論是在從氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口、滋味等方面，都達(dá)到了國家優(yōu)質(zhì)米的標(biāo)準(zhǔn)，這與十堰地區(qū)獨(dú)特的山水資源和氣候條件密不可分，也與山區(qū)晝夜溫差大，利于水稻優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成有一定關(guān)系。

據(jù)了解，目前，我市現(xiàn)有水稻種植面積32萬畝左右，其中優(yōu)質(zhì)稻種植面積超過50％以上。下一步，我市將進(jìn)一步加大對(duì)水稻優(yōu)質(zhì)食味性品種的推廣種植，提高水稻種植效益，促進(jìn)水稻由產(chǎn)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

編輯：張紅艷