十堰廣電訊(全媒體記者 田晶晶)冬至節(jié)氣,標志著數(shù)九寒天的到來,真正的隆冬開始了。“冬至大如年”,是我國非常重要的節(jié)氣和節(jié)日,民間還流傳著“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民諺,在這一天,餃子也成為十堰人餐桌上不可缺少的主角。
![冬至到餃子俏 (1)[00-01-12--00-01-20]](http://syiptv-media-center.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/other/20231222/1703233288R6YXU1AA.gif)
12月22日早上9點,老虎溝便民生活市場,不少肉鋪攤主將豬肉切塊洗凈,用機器打成餡,供市民購買。
商戶韓先生介紹,餃子餡一般選用的是豬的前腿肉,肥瘦相間,入口肥而不膩,冬至前來購買餃子餡的顧客很多,生意很好。

餃子皮也是必不可少的材料。這家壓面店從凌晨3:00開始加工餃子皮,一大早店門口顧客不斷。商戶張先生介紹,預(yù)計今日能賣出1500斤餃子皮。
![冬至到餃子俏 (1)[00-01-40--00-01-49]](http://syiptv-media-center.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/other/20231222/1703233333P75UEOB9.gif)
“按照傳統(tǒng),冬至要吃餃子,今天特地買點餃子皮回家包餃子,一家人圍坐一起吃餃子享受團圓的氛圍。”市民楊女士說。
![冬至到餃子俏 (1)[00-02-44--00-02-53]](http://syiptv-media-center.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/other/20231222/1703233423XOAKFT4I.gif)
市場上餃子原材料熱銷,現(xiàn)包的手工水餃也受到市民們的青睞。上午11點多,位于柳林路的這家水餃店已經(jīng)座無虛席 ,6名工作人員正忙著包餃子,等候10分鐘,一盤熱氣騰騰的餃子就上桌了。
![冬至到餃子俏 (1)[00-03-45--00-03-54]](http://syiptv-media-center.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/other/20231222/17032334746TLUNICG.gif)
牛肉、羊肉、三鮮,五、六種傳統(tǒng)餡料都是店里的招牌,不僅售賣煮熟的餃子,還提供生餃子,市民買回去下鍋煮熟即可。商戶王女士介紹,從上午7:30開始,堂食、外賣的訂單絡(luò)繹不絕,3個小時已經(jīng)賣出去500多份,預(yù)計今日能賣出2500份。
![冬至到餃子俏 (1)[00-03-36--00-03-44]](http://syiptv-media-center.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/other/20231222/1703233519R6QM00T2.gif)
編輯:陸興敏