十堰廣電訊(全媒體記者 白孟堯 通訊員 郭軍)夏天快要到來,在即將到來的五一假期,想要吃好吃的,又想要不變胖,悄悄告訴你一個好方法,來竹溪吃魔芋美食呀。


吸滿辣椒、調(diào)料和湯汁的魔芋,口感清爽,嚼勁十足,極具飽腹感。不僅口感獨特,營養(yǎng)還特別豐富,定會俘獲吃貨們的味蕾。


竹溪,一座清秀雋永的小城,溫和濕潤的氣候,肥潤的土壤,良好的生態(tài)為魔芋種植提供絕佳的自然環(huán)境。竹溪獨有的氣候,生長出來的魔芋品質極佳。

竹溪地處西南區(qū)域的大巴山余脈,是中國產(chǎn)魔芋最豐富的地區(qū)之一。魔芋的種植與深加工,已經(jīng)成為全縣一大支柱產(chǎn)業(yè)。
在日常經(jīng)濟生活中,扮演著極其重要的角色。小小的魔芋 ,大大的用途 。魔芋中含有15種氨基酸、淀粉、蛋白質、無機成份及其它微量元素。被稱之為“胃湯清道夫”“天賜神藥”。
在竹溪,魔芋可以說是比較常見的食物。爽滑軟糯的魔芋,適合多種烹飪方式??勺鲋鞑艘部勺雠洳?,純天然純綠色低脂肪,深受人們的喜愛。這些用魔芋制作的美食,解饞營養(yǎng)又低脂。

魔芋燒鴨

酸辣椒炒魔芋絲

涼拌魔芋片

涼拌魔芋結

魔芋干

關東煮魔芋

魔芋烤串



魔芋爽
在竹溪最為叫好的是魔芋豆腐,魔芋豆腐配竹溪泡椒炒出來,讓人百吃不厭。魔芋豆腐可以用精粉加工出來,但要吃到最為地道的魔芋豆腐,最好選擇魔芋成熟季節(jié)到竹溪農(nóng)家。不僅可以親眼目睹魔芋豆腐制作過程,更可品嘗酸辣魔芋豆腐這一美食,那滋味定讓你回味無窮。
如果你來到竹溪,一定要嘗嘗這道美味。酸辣椒和酸蘿卜炒魔芋豆腐,酸辣可口,層次豐富,讓人回味無窮!
編輯:張正山