校園膳食安全是教育工作的重中之重，直接關系到每一位學生的健康成長。為切實保障學生用餐安全與質量，十堰經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)白浪小學在采用校外供餐模式后，通過嚴格遴選供餐企業(yè)、健全陪餐制度、強化實地監(jiān)管等多項舉措，構建起全方位的校園膳食安全保障體系，贏得了家長和學生的廣泛認可。

供餐企業(yè)的遴選是膳食安全的第一道防線。9月3日，學校膳食管理委員會成員組成專項考察組，對4家備選校外供餐公司進行了實地全方位考察?？疾旖M先后深入各公司的食材采購區(qū)、儲存冷庫、烹飪操作間、餐具消毒間等關鍵區(qū)域，詳細核查了企業(yè)的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食材溯源體系、衛(wèi)生消毒流程等核心資質與管理環(huán)節(jié)，并對餐食的營養(yǎng)搭配、口味適配性等進行了綜合評估。經(jīng)過多輪討論與嚴格評審，最終遴選出入選供餐公司，為校園餐食安全奠定了堅實基礎。

為實時掌握餐食質量，及時發(fā)現(xiàn)并解決供餐過程中可能出現(xiàn)的問題，學校建立并推行了“校領導每日陪餐+家長陪餐”的雙重陪餐制度。校領導每日輪流走進學生餐廳，與學生同坐一桌用餐，仔細詢問學生對餐食口味、分量、溫度的滿意度，同時認真檢查餐食的外觀、衛(wèi)生狀況，詳細記錄陪餐過程中的發(fā)現(xiàn)與建議，并及時與供餐公司溝通反饋，確保問題整改到位。此外，學校還定期邀請家長代表參與陪餐，讓家長親身感受學生餐的品質與服務，充分發(fā)揮家長的監(jiān)督作用，形成了家校協(xié)同監(jiān)管的良好格局。

僅靠日常陪餐還不夠，常態(tài)化的實地監(jiān)管同樣不可或缺。學校不定期組織膳食監(jiān)督家長委員會成員先后多次前往供餐公司開展暗訪和突擊檢查。不同于常規(guī)考察，暗訪和突擊檢查不提前告知時間，旨在直擊企業(yè)日常運營的真實狀態(tài)。檢查人員重點核查了食材新鮮度、加工過程衛(wèi)生規(guī)范、餐食配送環(huán)節(jié)的保溫保鮮措施等關鍵要點，并與供餐公司負責人就提升餐食品質、優(yōu)化配送服務等問題進行了深入溝通交流，提出了針對性的改進建議，進一步壓實了供餐公司的主體責任。

為全面了解師生及家長對供餐服務的滿意度，學校還定期組織開展了校外供餐滿意度問卷調查，調查范圍覆蓋全體學生及家長。調查結果顯示，師生及家長對供餐公司的餐食質量、營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全、配送服務等方面的滿意度高達95%。不少家長在問卷反饋中表示：“學校對供餐安全的監(jiān)管做得很到位，孩子回家常說食堂的飯好吃又放心，我們作為家長特別安心。”

“學生的健康成長是我們工作的出發(fā)點和落腳點，校園膳食安全更是底線工作，容不得絲毫馬虎?！睂W校后勤副校長梁濤表示，下一步，學校將持續(xù)鞏固現(xiàn)有監(jiān)管成果，建立供餐質量動態(tài)監(jiān)測機制，定期開展常態(tài)化檢查與滿意度調查，不斷加強與供餐公司的溝通協(xié)作，持續(xù)優(yōu)化餐食營養(yǎng)搭配與服務質量，用心用情守護好每一位學生“舌尖上的安全”。（全媒體記者  劉俊汶  通訊員  梁濤）

編輯：胡天