不少人認(rèn)為電飯煲不需要清洗，或只用簡單清洗一下內(nèi)膽就行。其實(shí)，電飯煲的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有很多藏污納垢的地方，若長時間不清洗，容易滋生細(xì)菌和霉菌。

電飯煲這些位置要及時清洗

除了電飯煲內(nèi)膽外，還有這些部分需要洗——噴氣口、頂蓋、密封膠圈、防溢水盒、底部加熱元件(電熱盤)等。

早期機(jī)械式電飯煲示意圖

噴氣口：

電飯煲噴氣口常有米湯溢出，留存的米湯若不及時清洗，可能會產(chǎn)生沙門氏菌屬、大腸桿菌以及1類致癌物黃曲霉菌等。這些細(xì)菌可能在使用電飯煲時回流進(jìn)鍋內(nèi)，危害身體健康。

● 清洗建議：不少品牌的電飯煲都設(shè)計了一個可分離式的蒸汽孔帽，這樣的分離式結(jié)構(gòu)在清洗時，可以將孔帽、蒸汽孔膠圈等配件拆下來，洗凈后擦干即可。

密封膠圈：

密封圈內(nèi)留存的湯水也可能產(chǎn)生大量細(xì)菌、霉菌，有的人掀開電飯煲密封圈后，會發(fā)現(xiàn)里邊藏著一層黑色物質(zhì)，這些污染物可能會隨著蒸餾水流進(jìn)鍋里，污染食物。

● 清洗建議：很多品牌的電飯煲密封膠圈都裝在可分離式頂蓋上，只要將其卸下來，將膠圈翻開洗凈即可。如果無法拆下，可以用棉簽蘸取小蘇打和白醋擦拭，清除頑垢。

防溢水盒：

有的電飯煲配有防止溢出的儲水盒，不洗的話也可能會發(fā)霉，有時候還會有蟑螂等蟲子，順著儲水盒鉆到電飯煲內(nèi)部結(jié)構(gòu)里。

● 清洗建議：不要等防溢水盒滿了才倒。

電熱盤：

盛飯時不小心掉落到內(nèi)膽下方的食物殘渣、滴落的湯水，時間長了會導(dǎo)致電熱盤發(fā)黃發(fā)黑，形成污垢，進(jìn)而損害電飯煲性能。不僅可能導(dǎo)致米飯煮不熟，還可能引發(fā)短路問題。

● 清洗建議：用毛刷蘸取小蘇打或?qū)I(yè)清洗劑，順著電熱盤的紋路進(jìn)行清潔，清潔完畢后用半干的軟布擦干凈。

要注意的是，清潔電熱盤時一定要斷電，并且不能浸水，不然可能引發(fā)短路。

使用電飯煲時這幾點(diǎn)要注意

電飯煲雖然使用方便，但如果使用不當(dāng)，依然可能發(fā)生危險。除了在清洗加熱元件時不能浸水、必須斷電外，使用和清洗電飯煲，其實(shí)還有很多注意事項(xiàng)。

洗凈晾干再蓋上蓋子

電飯煲本身具有保溫保濕功能，所以清洗完成后，一定要晾干或用干凈軟布擦干，最后再來安裝。

電飯煲在使用及清洗后，最好可以先將鍋蓋打開，在干凈通風(fēng)的地方晾一段時間再蓋蓋子，否則潮濕的內(nèi)部環(huán)境可能滋生細(xì)菌和霉菌。

關(guān)保溫的同時拔掉電源

電飯煲的保溫功能很好用，但使用后要記得拔掉電源，千萬不要開著保溫人走掉。鍋里的米飯酸掉是小事，產(chǎn)生火災(zāi)隱患事就大了。

發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽涂層破損一定要及時更換

老式電飯煲的內(nèi)膽一般是鋁合金或不銹鋼的。近幾年，精鐵、陶瓷和復(fù)合材質(zhì)內(nèi)膽變得更為常見。內(nèi)膽涂層的材質(zhì)相對更多，常見的涂層材質(zhì)有特氟龍、陶晶、PEEK等。

無論哪種內(nèi)膽，都不要使用鋼絲球之類的堅硬材料刷洗，否則容易損壞涂層，造成有害物質(zhì)泄漏，進(jìn)而影響健康。如果發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽涂層破損，一定要及時更換。

不要購買劣質(zhì)電飯鍋

電飯煲使用時，功率和產(chǎn)生熱量都比較大，若碰上一些使用低質(zhì)量線材、電熱盤的產(chǎn)品，容易引發(fā)短路甚至火災(zāi)，十分危險。購買時，盡量選擇知名品牌和擁有良好口碑的產(chǎn)品，可以保證安全性和售后服務(wù)。

高壓電飯煲不要堵塞噴氣口

高壓電飯煲的噴氣口如果被堵，幾分鐘內(nèi)就可能會產(chǎn)生爆炸，十分危險。所以，千萬不要在使用過程中蓋毛巾。使用這種電飯煲之前，要仔細(xì)閱讀說明書。

編輯：萬林