冬奧選手的巔峰表現離不開合理膳食的科學支撐,不同的運動項目營養(yǎng),訣竅也不完全相同。
看看有哪些可以端上您的日常餐桌
對于運動員而言,不同的運動項目營養(yǎng)側重點也各有不同。
比如說,像短道速滑這類力量爆發(fā)型的項目,運動員除了要保證能量之外還要格外關注優(yōu)質蛋白質的攝入來維持肌肉質量、加速肌肉修復。
像越野滑雪,這一類耐力型的項目,運動員還要關注碳水化合物的儲備為身體提供源源不斷的燃料。
但總的來說,運動營養(yǎng)的主要原則仍然是能量平衡,充足攝入各種人體必需營養(yǎng)素,選擇優(yōu)質多樣的食物來源。
普通人同樣可以借鑒這種思路來做到合理膳食。
簡單來說,一頓營養(yǎng)均衡的正餐可以有1/2來自新鮮的蔬菜水果,1/4來自瘦肉、魚、蝦、蛋、奶、豆制品等優(yōu)質蛋白質,還有1/4可以來自粗細搭配的主食。
每天攝入12種以上的食物,每周可以達到25種以上。
在食材的選擇上,可以優(yōu)先地選擇一些相對天然的,營養(yǎng)素密度較高的食物。
烹調方式上,可以適當選擇蒸、煮、燉等清淡少鹽的方式,減少油炸、燒烤。當然還要記得足量飲水。
我們不僅要管理體重,還要關注體脂、肌肉量等身體成分的均衡。在這個過程當中,碳水化合物、脂肪、蛋白質,對于維持肌肉和身體正常功能具有重要的意義。并且牢記不要盲目“斷碳”或者極端減脂。
編輯:陸興敏