十堰廣電快訊（記者 李堯 楊巖） 聽民聲解民憂促政風(fēng)，大家好！市長(zhǎng)熱線創(chuàng)文看成果，今天我們來到了十堰市食品藥品監(jiān)督管理局，民以食為天，舌尖上的安全關(guān)乎國計(jì)民生，那么從創(chuàng)文工作開展以來，咱們十堰的餐飲業(yè)都發(fā)生了哪些變化，又取得了怎樣的成果，我們今天一起來到這里，進(jìn)行實(shí)地采訪。

十堰市食品藥品監(jiān)督管理局食品消費(fèi)監(jiān)管科科長(zhǎng) 杜尚容 ：三個(gè)月以來，市區(qū)兩級(jí)我們食品藥品監(jiān)督管理部門共檢查一萬多家食品藥品經(jīng)營單位，發(fā)放五萬多份包含中國夢(mèng)、社會(huì)之一核心價(jià)值觀、文明就餐等提示宣傳內(nèi)容的標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌和臺(tái)卡。市城區(qū)大中型的餐飲單位小型的餐飲單位學(xué)校幼兒園食堂基本實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)文檢查全覆蓋，共檢查整改問題有兩千九百多個(gè)，重點(diǎn)督查整改無食品經(jīng)營許可證五百七十五個(gè)，從業(yè)人員無健康證一千一百五十個(gè)，基本消滅了無證經(jīng)營，衛(wèi)生消毒的制度落實(shí)不到位等問題，在創(chuàng)文過程中全面推進(jìn)餐飲單位的量化分級(jí)管理，明廚亮灶示范創(chuàng)建，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員創(chuàng)文的知識(shí)宣傳教育普及創(chuàng)文知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，引導(dǎo)食品藥品經(jīng)營單位全面的禁煙，營造一個(gè)良好的文明氛圍，已最好的狀態(tài)迎接創(chuàng)文的實(shí)地考察測(cè)評(píng)。

創(chuàng)文看成果走進(jìn)湖北汽車工業(yè)學(xué)院

記者 楊巖 ：現(xiàn)在我們來到了湖北汽車工業(yè)學(xué)院的學(xué)生食堂，那在這個(gè)食堂我們一進(jìn)來就感覺到非常的干凈整潔，那在桌子上面我們可以看到每一張桌子上面都有從不剩飯做起這個(gè)光盤行動(dòng)的宣傳標(biāo)語，那在墻上也張貼有禁煙標(biāo)識(shí)和創(chuàng)文的宣傳標(biāo)語，我們先來看一下在我身邊的這幾個(gè)同學(xué)他們碗里有沒有吃完，有沒有實(shí)施光盤行動(dòng)。

記者 楊巖 ：湖北汽車工業(yè)學(xué)院 學(xué)生 你好，我想問一下光盤行動(dòng)你們知道嗎？

學(xué)生：知道，就是吃光所有事物節(jié)約糧食。

記者 楊巖 ：如果平時(shí)你們這個(gè)飯要吃不完的話怎么辦？

學(xué)生：不存在的，都是按需打的，吃的完的。

記者 楊巖 ：趙所長(zhǎng)您好，咱們平時(shí)對(duì)學(xué)校食堂的這個(gè)督查方面我們是怎么做的。

張灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局紅衛(wèi)監(jiān)管所所長(zhǎng) 趙遠(yuǎn)強(qiáng) ：我們主要是第一個(gè)從亮證經(jīng)營上要求學(xué)校的食堂做到，第二個(gè)要求學(xué)校食堂的各個(gè)餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，操作上我們也要求他們按照我們國家食藥總局推廣開展的明廚亮灶上開展經(jīng)營活動(dòng)，按照規(guī)定要求佩戴標(biāo)志標(biāo)識(shí)，同時(shí)綜合各項(xiàng)的餐具和消毒記錄，同時(shí)我們市局和區(qū)局都同時(shí)加大了抽檢力度，確保食品的安全。

張灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工會(huì)主席 王艷：通過視頻展示，這是明廚亮灶的另外一種形式，這樣可以讓學(xué)生，學(xué)生家長(zhǎng)以及老師們都看到后廚整個(gè)工作流程，讓學(xué)生們都吃的放心。

湖北汽車工業(yè)學(xué)院 學(xué)生：我們學(xué)校里面在后廚安裝了攝像頭，然后通過視頻能讓你們看到這個(gè)放不放心，現(xiàn)在在學(xué)校這個(gè)位置安了攝像頭，我們經(jīng)?？梢钥吹胶笄谑窃鯓庸ぷ鞯?，他們給我們做飯的時(shí)候是怎樣做的，所以我們也對(duì)食堂相當(dāng)放心了這個(gè)東西。

創(chuàng)文看成果走進(jìn)五堰深圳街

記者 楊巖 ：現(xiàn)在我們來到位于五堰深圳街，那深圳街是咱們十堰市一條小吃比較集中的街道，那在這個(gè)街道不到一百五十米的距離上一共大概有四十多家餐飲的小店在這里，那從創(chuàng)文工作開展以來，這些小店都發(fā)生了哪些變化，他們又是如何做到創(chuàng)文要求的，我們一起去了解一下。

記者 楊巖 ：我們先看一下我旁邊的這家店，那根據(jù)創(chuàng)文的要求，在餐飲企業(yè)和小吃店必須要做到亮證經(jīng)營，我們可以看到這家店的這個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營信息公示牌，是擺放的非常端正的，是在墻的位置上面，并且上面有營業(yè)執(zhí)照，而且我們可以看一下他們整個(gè)配餐臺(tái)是非常干凈的，地面也沒有污漬，整個(gè)店面都顯的非常的明亮，我們來看一下桌子上面，那在桌子上我們也明顯的看到，有節(jié)儉養(yǎng)德，文明用餐的講文明樹新風(fēng)的公益宣傳牌。

記者 楊巖 ： 您覺得這個(gè)店環(huán)境衛(wèi)生怎么樣。

食客：肯定好啊，還可以。經(jīng)常在這吃。

記者 楊巖 ： 在文明用餐方面您知不知道光盤行動(dòng)啊，您平時(shí)都怎么做的。

食客：我平時(shí)一個(gè)人一碗夠吃就行了，不浪費(fèi)。

記者 楊巖 ：如果在外面吃不完怎么辦。

食客：吃不完打包回家嘛。

記者 楊巖： 現(xiàn)在我們來到了深圳街里面一家檔口式的美食廣場(chǎng)，那從外走進(jìn)來呢，可以看到整個(gè)美食廣場(chǎng)非常的寬敞明亮，而且非常的干凈整潔，我們可以看到在地面上沒有市民隨手丟棄的衛(wèi)生紙和紙屑，那在墻面上我們也可以看到食品經(jīng)營許可證是在這亮證經(jīng)營的，還有從業(yè)人員的健康證，在這個(gè)證件的下方，張貼有中國夢(mèng)，社會(huì)主義核心價(jià)值觀，以及文明餐桌的公益宣傳標(biāo)語標(biāo)牌，并且也有明顯的禁煙標(biāo)識(shí)貼在墻上，那我們可以看一下在大廳里面，我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去，是沒有任何人在里面抽煙的，再往檔口里走一下，我們看看工作人員他們的情況是怎么樣的，那在這個(gè)檔口里我們可以看到，他們的工作人員穿戴的是統(tǒng)一的制服，并且在嘴巴下面是佩戴有防護(hù)的護(hù)具的，而且操作臺(tái)上也是非常的干凈整潔。

記者 楊巖 ：現(xiàn)在咱們十堰在創(chuàng)文，您覺得咱們餐廳創(chuàng)文之前和之后有什么變化沒有。

食客：我覺得這些衛(wèi)生每次吃完飯就會(huì)有人及時(shí)的清理，不會(huì)像之前一樣就是老催說 來幫我收拾一下桌子那樣的，現(xiàn)在我覺得環(huán)境特別好，我經(jīng)常來這邊吃飯，我覺得很干凈，人家都戴的口罩不會(huì)擔(dān)心唾液噴到飯上之類的。

記者 楊巖 ：你每次要是在外面吃不完的飯?jiān)趺崔k？

食客：我都會(huì)吃完的，萬一發(fā)生這樣的情況我會(huì)帶回去。

記者 楊巖 ：李所您好，我想問一下咱們?cè)谄綍r(shí)的工作中，是如何對(duì)小吃街來進(jìn)行監(jiān)管的？

茅箭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局五堰管理所負(fù)責(zé)人 李鳴：我們食藥監(jiān)部門針對(duì)我們轄區(qū)所有的小餐飲單位實(shí)行了兩個(gè)制度，一個(gè)制度是五病調(diào)離制度，再一個(gè)是消毒制度，我們五堰轄區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的大中小型餐飲單位，進(jìn)行統(tǒng)一的管理，按照創(chuàng)文指揮部的要求，統(tǒng)一宣傳中國夢(mèng)，核心價(jià)值觀，講文明樹新風(fēng)，以及志愿者精神，在接下來的工作結(jié)合創(chuàng)文的精神和要求我們會(huì)把它一直延續(xù)下去。

記者 楊巖：今天我們對(duì)室內(nèi)的校園食堂、餐飲酒店以及小吃街進(jìn)行了抽樣采訪，那在采訪的過程中，我們發(fā)現(xiàn)十堰市食藥監(jiān)局能夠嚴(yán)格按照相關(guān)的法律法規(guī)及創(chuàng)文標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防死守舌尖上的質(zhì)量關(guān)，那在下一步的工作中，我們也希望上級(jí)主管單位，能夠?qū)⑦@樣的工作常態(tài)化的開展下去，同時(shí)我們也希望每一位市民都能參與到文明餐桌的創(chuàng)建中來，將文明餐桌在我們身邊廣泛開展開來。