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十堰廣電 2017-09-29 18:18:46 11464次播放
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十堰廣電訊(記者 魏曦)近日,十堰餐飲界多家餐廳陸續(xù)開放后廚,通過網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控的方式,將食品庫房、清洗消毒、烹飪加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、區(qū)域展示給顧客,真正實(shí)現(xiàn)市民放心、商家省心的社會監(jiān)督模式。通過透明廚房和視頻廚房的建設(shè),讓消費(fèi)者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。
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