
十堰廣電訊(全媒體記者 陳林 特約記者 劉愛理)近日,十堰市引進(jìn)的規(guī)模最大的中央廚房項(xiàng)目在十堰經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)龍門工業(yè)園投產(chǎn)。
這個(gè)中央廚房由十堰校安餐飲服務(wù)有限公司投資5000余萬(wàn)元,歷時(shí)6個(gè)月建成,廚房面積4000多平方米,是十堰市引進(jìn)的規(guī)模最大、自動(dòng)化程度最高的中央廚房。在生產(chǎn)車間,食材從洗、切、蒸、炒,廚師在有條不紊地進(jìn)行著。所有菜品都按照營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)搭配;在分餐車間,工作人員把定制好的菜品裝入餐盒。像這樣每天可以生產(chǎn)5萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)餐。目前,十堰經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)白浪小學(xué)學(xué)生已經(jīng)享受到營(yíng)養(yǎng)午餐。
為了確保學(xué)生吃得安全衛(wèi)生,公司建起了潔凈度達(dá)到10萬(wàn)級(jí)的生產(chǎn)車間,以滿足食品加工的需求。目前,企業(yè)已取得食品安全質(zhì)量體系認(rèn)證,并聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)食品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全方位的監(jiān)控和評(píng)估。
編輯:李肖