十堰廣電訊(全媒體記者 吳碩 通訊員 付延峰 彭超)4月23日一大早,家住竹溪縣蔣家堰鎮(zhèn)黃土嶺村5組的凌青松就開(kāi)始了一天的忙碌,粉碎高粱、發(fā)酵、烤酒……雖然忙得滿(mǎn)頭大汗,可他覺(jué)得越忙越有奔頭。

現(xiàn)年37歲的凌青松時(shí)土生土長(zhǎng)的黃土嶺村人,2000年,剛滿(mǎn)15歲的他開(kāi)始外出打工,先后在工廠當(dāng)過(guò)工人,收過(guò)破爛,維修過(guò)電腦,嘗盡了生活的艱難辛苦。在外打工,沒(méi)有一技之長(zhǎng)也很難獲得較大效益。2013年,凌青松返回家鄉(xiāng),通過(guò)考察發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)剞r(nóng)村很多村民都有喝酒的習(xí)慣,逢有紅白喜事,白酒的需求更大,他決定選擇釀酒“創(chuàng)”出一條致富路。

說(shuō)干就干。2014年,凌青松來(lái)到浙江衢州五谷酒廠,通過(guò)半年的學(xué)習(xí),他掌握了釀造五谷酒的技術(shù)。通過(guò)對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行分析,凌青松決定采用蕎麥、高粱、稻谷、小麥、苞谷等為原材料,主要釀造“五谷雜糧”酒。當(dāng)年8月,他投入15萬(wàn)元,購(gòu)置了釀酒設(shè)備和原材料,開(kāi)始了自己的釀酒事業(yè)。十一期間,他的五谷雜糧酒正式在市場(chǎng)上銷(xiāo)售,深受村民的青睞,至年底,幾個(gè)月時(shí)間銷(xiāo)售收入就達(dá)5萬(wàn)元。

2015年,他當(dāng)年釀造的2萬(wàn)公斤酒銷(xiāo)售一空。談起釀酒,凌青松兩眼放光,釀酒知識(shí)說(shuō)得頭頭是道?!鞍l(fā)酵時(shí)間不能低于2個(gè)月,時(shí)間越久酒越香”……因?yàn)樘焯旌途拼蚪坏?,如今的凌青松用鼻子一聞,酒的好壞便知一二?/p>
為提升自己的釀酒技術(shù),2016年凌青松又到襄樊深巷五糧酒廠學(xué)習(xí)45天時(shí)間。他還先后對(duì)釀酒的鍋爐進(jìn)行了三次改造,如今鍋爐燃燒的是環(huán)保顆粒,既環(huán)保,又能提升酒的品質(zhì)。
邊學(xué)邊改,凌青松釀造的“五谷雜糧”酒在本地逐漸小有名氣,經(jīng)常有陜西鎮(zhèn)坪、平利等縣的顧客慕名前來(lái)采購(gòu)。2017年,他全年銷(xiāo)售量達(dá)到4萬(wàn)余公斤。
在銷(xiāo)售方面,凌青松秉承“薄利多銷(xiāo)”原則,盡量讓利于鄉(xiāng)親。他把酒的定價(jià)在6至100元每斤,酒坊的新顧客和“回頭客”也逐年增多起來(lái)。釀酒坊規(guī)模也越做越大,凌青松也想帶著鄉(xiāng)親們共同致富。
他還計(jì)劃下一步繼續(xù)擴(kuò)大釀酒規(guī)模,發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)親種植高粱、小麥、蕎麥等農(nóng)作物,或是組織村民來(lái)務(wù)工,帶動(dòng)鄉(xiāng)親增收致富。
編輯:郭梅