5月7日,有關(guān)小龍蝦的話題再次沖上微博熱搜榜第一

據(jù)央視報道,首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院,北京熱帶醫(yī)學研究所寄生蟲室主任鄒洋表示,小龍蝦中有對人體有害的微生物,如肺吸蟲而生食和半生都不能把小龍蝦里的寄生蟲殺死,像爆炒、涮都叫半生,只有100℃烹飪15分鐘以上的小龍蝦,才是沒有問題的。
南昌大學二附院營養(yǎng)科主任馮霽建議,大部分的重金屬和細菌都藏在蝦頭里,吃的時候要去掉,烹飪的時候一定要煮熟。同時,醫(yī)生提醒:吃小龍蝦一個人不要超過一斤。

另外,尿酸高、痛風人群要少吃或不吃小龍蝦,即使吃也盡量不要喝酒,才能減少痛風發(fā)作。
編輯:陸興敏