看上去像白菜薹，吃起來卻更加清甜，抗流感病毒效果堪比達菲，這是什么青菜？

7月7日上午，創(chuàng)新蔬菜——板藍根青菜(菘油1號)在華中農(nóng)業(yè)大學產(chǎn)業(yè)西樓正式發(fā)布。據(jù)了解，板藍根青菜由該校國家油菜工程技術(shù)中心歷時16年，通過菘藍(別名板藍根)與甘藍型油菜的體細胞雜交及多代篩選，將菘藍抗病毒活性成分相關(guān)基因?qū)胗筒伺嘤?，具有抗病毒、抗炎、免疫調(diào)節(jié)等功效。該項目已獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書，并通過湖北省科技計劃項目驗收，近期已有小批量上市。

板藍根青菜

“板藍根青菜不是轉(zhuǎn)基因食品。”該項目負責人介紹，植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)是采用克隆等方式，在受體細胞中置入外源DNA，而該發(fā)明則是將異源染色體附加到一個物種染色體組上的單體附加系。

“板藍根青菜是菜不是藥，對病毒有抗性，但不能當藥用。”該負責人強調(diào)，板藍根青菜具有廣譜抗病毒功能，能增強食用者的抗病毒能力，在一定程度上起到防疫的作用。

板藍根青菜

華中農(nóng)業(yè)大學動物生物安全三級實驗室的體外細胞實驗證明，板藍根青菜具有顯著的抗流感病毒H5N6活性，抑制效果和常用的抗流感病毒藥物奧斯達韋(達菲)相當，顯著比板藍根增強。

與普通油菜相比，板藍根青菜營養(yǎng)成分更全面，富含17種人體必需的氨基酸和8種微量元素，而且全流程生態(tài)種植，是零化肥、零農(nóng)藥、零添加的綠色創(chuàng)新蔬菜。板藍根青菜的嫩葉和苔莖可供食用，口感清甜鮮脆，做法與菜薹類似，可炒食、湯食、涮火鍋或作配菜。

此外，將板藍根青菜添加到動物飼料中，可減少畜牧業(yè)對抗生素使用的用量。板藍根青菜用作飼料，既可鮮喂，又可青貯。利用冬閑田發(fā)展飼料，不與主糧爭地，不影響糧食生產(chǎn)。

據(jù)介紹，板藍根青菜目前由入駐華中農(nóng)業(yè)大學產(chǎn)業(yè)西樓的湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司進行種植推廣。因是低溫季節(jié)蔬菜，目前在甘肅和河北等地有部分種植，計劃先期投入武漢和北京市場。

編輯：姜鵬