十堰廣電訊（通訊員 王海燕）9月29日，房縣黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心攜“黃酒知識宣講團(tuán)”在該縣白鶴鎮(zhèn)召開“黃酒專業(yè)知識及技能”培訓(xùn)會，70余名釀酒戶及意向者參加培訓(xùn)。

為了進(jìn)一步推動黃酒產(chǎn)業(yè)專業(yè)村建設(shè)，加快黃酒產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)步伐，切實(shí)提高酒企業(yè)、作坊釀酒質(zhì)量和水平，確保黃酒產(chǎn)業(yè)能夠健康、穩(wěn)定、向上發(fā)展。此次培訓(xùn)主要課程為釀酒基礎(chǔ)知識及小作坊許可證辦理，講師就房縣黃酒質(zhì)量安全及標(biāo)準(zhǔn)、房縣黃酒GI標(biāo)志管理及使用、房縣黃酒主要指標(biāo)及檢測等開展精細(xì)化授課。

培訓(xùn)會上，特邀講師從釀酒基礎(chǔ)知識、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則及食品（黃酒）安全入手，運(yùn)用圖片、視頻資料，結(jié)合近年來黃酒銷售情況較好的酒企、作坊為典型，理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)講解如何釀造醇正地道的房縣黃酒、如何通過食品包裝提高黃酒“顏值”增加吸引力。同時還細(xì)致分析了黃酒中的微量元素，在現(xiàn)場答疑環(huán)節(jié)，針對釀酒戶提出的問題一對一指導(dǎo)，得到了大家的一致好評。

此次培訓(xùn)會是今年房縣黃酒中心開展“千人培訓(xùn)”以來的第四場活動，截止目前培訓(xùn)將近400人次，發(fā)放結(jié)業(yè)證書280份。下一步黃酒中心將持續(xù)以“優(yōu)化營商環(huán)境”為契機(jī)，不斷推動千人培訓(xùn)進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以千人培訓(xùn)助力黃酒產(chǎn)業(yè)專業(yè)村建設(shè)，更快更好的拓寬鄉(xiāng)村振興之路。

編輯：郭梅