十堰廣電訊（通訊員  王海燕）近日，房縣第一期黃酒釀造工鑒定考試在湖北廬陵王酒業(yè)舉行，全縣有30名黃酒釀造工參考，本次考試邀請了人社局和黃酒中心相關(guān)專家擔(dān)任考官，并與省人社監(jiān)考系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，全程視頻直播以保障此次考試的公平、公正、公開。

考試分為上午、下午兩場。上午測試考生黃酒釀造理論知識，考試內(nèi)容涉及房縣黃酒的歷史、黃酒類型的分類標(biāo)準(zhǔn)、房縣黃酒的釀造流程等；下午進(jìn)行實踐操作考試，考試內(nèi)容為車間灌裝實際操作方法，考評人員對黃酒生產(chǎn)線灌裝實際操作中的加工準(zhǔn)備、灌裝過程、包裝過程、結(jié)束過程等四大類、10個小項中的操作步驟進(jìn)行一一評分。

在黃酒釀造工實際操作現(xiàn)場，作為考點的湖北廬陵王酒莊有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)霧氣翻騰，考生們穿著統(tǒng)一的工作服、佩戴考生號牌在生產(chǎn)線上忙碌，灌裝、滅菌、投入履帶、高溫消毒，所有動作一氣呵成。雖然車間內(nèi)溫度超過了40攝氏度，考生們的工作服已被汗水打濕，但他們依然一絲不茍的按照流程操作，全然忘記了炎熱。“外人可能感覺悶熱，但是我們釀造工平時的工作環(huán)境就是這樣，時間長了也就習(xí)慣了?！笨忌鷦⒔照f，她希望自己可以成功拿到黃酒發(fā)酵工（五級）實操證，這將是對她工作的認(rèn)可和肯定。

據(jù)悉，此次黃酒釀造工鑒定考試是湖北省唯一的黃酒職業(yè)技能鑒定中心落戶廬陵王酒莊以來舉行的第一場考試，意義重大，是為進(jìn)一步提升黃酒產(chǎn)業(yè)一線技術(shù)骨干的技術(shù)水平、培養(yǎng)高技能人才的有效舉措。此前房縣1.6萬釀酒從業(yè)人員中獲得品酒師資格證的專業(yè)技術(shù)人員不足20人，而開辦黃酒技能鑒定中心培育黃酒釀造工專業(yè)技能人才是房縣黃酒產(chǎn)業(yè)逐步向?qū)I(yè)化、技術(shù)化、創(chuàng)新化發(fā)展邁出的重要一步。

編輯：郭梅