
十堰廣電訊(通訊員 黃勇)為貫徹落實校園食品安全排查整治專項行動,全力做好校園食品安全工作,近日,鄖陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健局結合春季開學對轄區(qū)中小學、幼兒園開展食品安全培訓,講好校園食品安全“開學第一課”,全力護航春季“開學第一餐”。
區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)衛(wèi)健局執(zhí)法人員結合實際,對食品安全法律法規(guī)進行了深入解讀,重點講解了《湖北省餐飲服務鼠害防制指南》《餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔指南》《學校食堂食品安全管理規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和學校食堂膳食營養(yǎng)與健康知識等內容,切實提高了學校食堂從業(yè)人員的食品安全風險防控意識和操作管理水平。

培訓會后,執(zhí)法人員重點查看食堂食品原料貯存、進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況,要求各學校食堂嚴格落實食品安全主體責任,切實履行“日管控、周排查、月調度”要求,積極開展自查整改,及時消除食品安全隱患,切實保障師生“舌尖上的安全”。
編輯:黃燕