油條添加明礬超標(biāo)，鄖陽區(qū)一商戶被訴至法庭
油條添加明礬超標(biāo)，鄖陽區(qū)一商戶被訴至法庭
十堰廣電訊（鄖陽融媒記者 時(shí)玉林）色澤金黃、咸香適口的油條是深受大家喜愛的早點(diǎn)，可一些商販為了追求油條的口感和賣相，暗自添加“科技與狠活”，不僅損害他人健康，也觸犯了法律。最近，鄖陽區(qū)一商戶就因此被訴至法庭。
近日，鄖陽區(qū)人民法院對被告人潘某某在食品中過量添加明礬一案開庭審理。
經(jīng)查，潘某某經(jīng)營有一家早餐門店，自2022年3月至2023年10月，為提升油條的口感及賣相，他在生產(chǎn)油條過程中添加大量明礬。
明礬能讓食品更加蓬松、明亮，不是國家禁止使用的食品添加劑，但是需要按照食品添加劑的適用范圍和限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用。
鄖陽區(qū)市場監(jiān)管局何萍表示，2014年，國家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，對油條中含鋁膨松劑的使用作出明確規(guī)定，鋁的最高限量為100毫克每千克，含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致運(yùn)動和學(xué)習(xí)能力下降，影響兒童智力發(fā)育。
2023年11月，鄖陽區(qū)市場監(jiān)管局對潘某某制作的油條進(jìn)行抽樣檢測，油條中鋁殘留量實(shí)測值為1160毫克每千克，超過國家標(biāo)準(zhǔn)10余倍。
鄖陽區(qū)人民法院刑事審判庭庭長蘭苗苗認(rèn)為，在案件審理過程中，被告人在油條炸制過程中過量添加明礬的行為涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
因案情復(fù)雜，本案將擇日宣判。
編輯：張紅艷
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