近期，多地雨水逐漸增多、氣溫上升，野生蘑菇開始進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，公園、綠化帶等地隨處可見冒頭的蘑菇，但一定要注意，不要自行采摘食用野生蘑菇。

近期已發(fā)生多起

白毒傘引起的中毒事件

據(jù)媒體報(bào)道，近日，深圳已報(bào)告2起因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。

3月14日，一對(duì)夫妻在深圳某山徒步時(shí)采摘近1斤白色野生蘑菇，回家制作蘑菇雞蛋湯食用后，夫妻二人均出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀。經(jīng)疾控部門調(diào)查，該野生蘑菇為致命白毒傘。目前二人正在醫(yī)院治療。

3月16日，一名市民在某街道采摘蘑菇，中午回家烹飪后食用，當(dāng)日22時(shí)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。目前患者情況較重，在醫(yī)院救治。

蘑菇界名副其實(shí)的“毒王”

——白毒傘

白毒傘又名致命鵝膏菌，每年2月至5月是生長(zhǎng)旺季，它具有嚴(yán)重的肝毒性，是毒蘑菇致死事件的頭號(hào)殺手。1個(gè)50g的白毒傘，可毒死1名50kg成年人。

● “蘑界毒王”不容小覷

毒素穩(wěn)定：鵝膏毒肽耐高溫、耐酸堿，煎炒煮燉、曬干都無(wú)法破壞；

無(wú)特效藥：目前尚無(wú)特效解毒藥物，只能靠血液凈化、人工肝治療；

治療費(fèi)用高：重癥患者需肝移植，花費(fèi)十幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)元。

● 記憶口訣認(rèn)準(zhǔn)這只菇

頭上戴帽，腰間系裙，腳上穿靴，腰上有“裙子”，腳下有“靴子”，看到快跑！

這些民間鑒別方法

統(tǒng)統(tǒng)不靠譜

不少誤食者都有過在老家采食野生蘑菇的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為可以靠形態(tài)、氣味、顏色等特征自行識(shí)別毒蘑菇。實(shí)際上，即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的生物學(xué)家，也需要借助專業(yè)設(shè)備才能準(zhǔn)確鑒別蘑菇是否有毒。

● 這些“土方法”全錯(cuò)

?“顏色鮮艷的才有毒，白色安全”

錯(cuò)！白毒傘純白，卻是最毒

?“高溫烹煮能解毒”

錯(cuò)！鵝膏毒肽耐高溫，煮沸2小時(shí)仍有毒

?“銀器、大蒜同煮變黑才有毒”

錯(cuò)！白毒傘與大蒜同煮不變色

預(yù)防毒蘑菇中毒最好的辦法是：不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，不購(gòu)買路邊、市場(chǎng)售賣的野生蘑菇，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。

在湖北

最常見的毒蘑菇有這些↓↓↓

（來源：湖北發(fā)布、深圳疾控、長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)、湖北市場(chǎng)監(jiān)管）

編輯：萬(wàn)林