十堰廣電訊(全媒體記者 徐臣琛 實習生 張清洋)具有“白酒特色小鎮(zhèn)”之稱的中壩鄉(xiāng)是房縣大曲酒生產之鄉(xiāng)。2023年房縣大曲酒成功申報為十堰市第八批市級非物質文化遺產,鄉(xiāng)政府為激勵家家戶戶釀酒,打造強鄉(xiāng)富民產業(yè),發(fā)布了《房縣中壩鄉(xiāng)人民政府關于大曲酒產業(yè)發(fā)展獎勵辦法》,且成功引進白酒龍頭企業(yè)漳蘭河酒業(yè)。

中壩大曲酒的釀酒工藝是世代傳承的手藝,每一家釀造出來的白酒都有著自己獨特的風味。
漳蘭河酒業(yè)為保證中壩白酒風味協(xié)調一致,致力于向標準化和產業(yè)化靠近,積極與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院簽訂長期戰(zhàn)略合作協(xié)議,由國家級白酒評委韓興林和張嬌嬌共同對大曲酒進行品質把控,并進行酒體設計,確保每一批次的風味、香型、口感等均保持一致。

據(jù)悉,國家白酒評委是全國白酒行業(yè)技術資格的最高等級,每五年評聘一次,比賽選手需經過公司級、市級、省級三級層層海選,方能進入決賽。其難度與專業(yè)性在業(yè)界有“白酒評酒界奧運會”之稱。因此,一個白酒企業(yè)擁有國家評委的多少,在很大程度上反映了該企業(yè)質量技術能力的高低。

中壩鄉(xiāng)青山綠水,美酒飄香,在這個酒行業(yè)“紅?!辟惖乐形ㄓ衅焚|持續(xù)升級才能生存,也唯有創(chuàng)建屬于自己的品牌才能立于不敗之地。
品質是品牌的生命線與護城河,是撐起產業(yè)行穩(wěn)致遠的根基,對于漳蘭河酒業(yè)來說,時代在變、形勢在變、機遇在變,唯一的不變的是對品質的堅守與升級,歷時四年的實和技術迭代,造就了“漳蘭河”品牌的基石。


正因如此,作為傳統(tǒng)技藝的堅守人、中壩白酒的領軍人,漳蘭河酒業(yè)從北京簽約兩名國家級白酒評委,對其白酒品質進行升級和嚴格把關,確保每一滴出廠的美酒都是精品,做精品美酒的傳遞者,同時為中壩鄉(xiāng)白酒品質樹立標桿,助推中壩鄉(xiāng)大曲酒品質升級。
編輯:黃亮