十堰廣電訊（全媒體記者 許海芳 通訊員 唐甜）房縣西關(guān)印象景區(qū)迎來(lái)了一處匠心獨(dú)運(yùn)的文化新地標(biāo)——采菽手工豆腐工坊。采菽之名，源自《詩(shī)經(jīng)》中的“采菽采菽，筐之莒之，君子來(lái)朝，何錫予之？”其中，“菽”即為豆，寓意著豐收與富饒。作為詩(shī)祖故里的房縣，其深厚的文化底蘊(yùn)為采菽手工豆腐工坊增添了更加獨(dú)特的文化內(nèi)涵。

走進(jìn)手工豆腐工坊，一股濃郁的豆香撲鼻而來(lái)，首先映入眼簾的是古樸的石磨和忙碌的匠人。他們采用優(yōu)質(zhì)大豆，經(jīng)過(guò)精心挑選、浸泡、磨漿、煮漿、點(diǎn)鹵、壓制等多道工序，純手工精心制作出一塊塊質(zhì)地細(xì)膩、口感純正的豆腐。石磨豆腐在制作過(guò)程中不添加任何添加劑，是真正的天然綠色健康食品。

手工豆腐工坊已正式開(kāi)業(yè)，豆制品種類(lèi)豐富，包括豆腐、豆干、豆油精、腐乳等，每一款豆制品都是傳統(tǒng)手工藝制作，保留了大豆的原始風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，健康美味，讓人回味無(wú)窮。

為了讓更多人領(lǐng)略傳統(tǒng)工藝的魅力，采菽手工豆腐工坊特別對(duì)外開(kāi)放。游客們可以親身參與豆腐的制作過(guò)程，推動(dòng)石磨，感受大豆被細(xì)細(xì)研磨成漿的奇妙過(guò)程；也可以參與點(diǎn)鹵、壓制等環(huán)節(jié)，親眼見(jiàn)證一塊塊豆腐的誕生。這種獨(dú)特的體驗(yàn)，不僅能讓你更深入地了解豆腐的制作工藝，更能讓你感受到傳統(tǒng)工藝的溫度與魅力。

此外，西關(guān)印象豆腐工坊作為景區(qū)研學(xué)基地項(xiàng)目之一，將為學(xué)生們提供一個(gè)親身體驗(yàn)手工制作豆腐的平臺(tái)。在這里，學(xué)生們可以近距離觀(guān)察豆腐的制作過(guò)程，親手參與磨漿、點(diǎn)鹵等環(huán)節(jié)，感受傳統(tǒng)工藝的魅力。通過(guò)實(shí)踐，學(xué)生們不僅能學(xué)到豆腐制作的知識(shí)，還能培養(yǎng)動(dòng)手能力，激發(fā)對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣與熱愛(ài)。

讓我們一起走進(jìn)這充滿(mǎn)魅力的豆腐工坊，品味匠心獨(dú)具的豆腐美味吧！

編輯：郭梅