十堰廣電訊(全媒體記者 許海芳 通訊員 唐甜)房縣西關印象景區(qū)迎來了一處匠心獨運的文化新地標——采菽手工豆腐工坊。采菽之名,源自《詩經》中的“采菽采菽,筐之莒之,君子來朝,何錫予之?”其中,“菽”即為豆,寓意著豐收與富饒。作為詩祖故里的房縣,其深厚的文化底蘊為采菽手工豆腐工坊增添了更加獨特的文化內涵。


走進手工豆腐工坊,一股濃郁的豆香撲鼻而來,首先映入眼簾的是古樸的石磨和忙碌的匠人。他們采用優(yōu)質大豆,經過精心挑選、浸泡、磨漿、煮漿、點鹵、壓制等多道工序,純手工精心制作出一塊塊質地細膩、口感純正的豆腐。石磨豆腐在制作過程中不添加任何添加劑,是真正的天然綠色健康食品。


手工豆腐工坊已正式開業(yè),豆制品種類豐富,包括豆腐、豆干、豆油精、腐乳等,每一款豆制品都是傳統(tǒng)手工藝制作,保留了大豆的原始風味和營養(yǎng)成分,健康美味,讓人回味無窮。


為了讓更多人領略傳統(tǒng)工藝的魅力,采菽手工豆腐工坊特別對外開放。游客們可以親身參與豆腐的制作過程,推動石磨,感受大豆被細細研磨成漿的奇妙過程;也可以參與點鹵、壓制等環(huán)節(jié),親眼見證一塊塊豆腐的誕生。這種獨特的體驗,不僅能讓你更深入地了解豆腐的制作工藝,更能讓你感受到傳統(tǒng)工藝的溫度與魅力。


此外,西關印象豆腐工坊作為景區(qū)研學基地項目之一,將為學生們提供一個親身體驗手工制作豆腐的平臺。在這里,學生們可以近距離觀察豆腐的制作過程,親手參與磨漿、點鹵等環(huán)節(jié),感受傳統(tǒng)工藝的魅力。通過實踐,學生們不僅能學到豆腐制作的知識,還能培養(yǎng)動手能力,激發(fā)對傳統(tǒng)文化的興趣與熱愛。


讓我們一起走進這充滿魅力的豆腐工坊,品味匠心獨具的豆腐美味吧!
編輯:郭梅