十堰廣電訊(全媒體記者 趙向軍 湯海濤 鄖陽(yáng)融媒記者 張起)仲春時(shí)節(jié),位于“武當(dāng)山茶”核心產(chǎn)區(qū)的十堰市鄖陽(yáng)區(qū)青山鎮(zhèn),千畝茶園疊翠吐綠,呈現(xiàn)出一副春日盛景圖,記者在這里體驗(yàn)了從一片葉到一縷香的過(guò)程。

沿著山路,記者驅(qū)車(chē)1個(gè)多小時(shí)來(lái)到了鄖陽(yáng)區(qū)青山鎮(zhèn)秦家溝村的茶山上。生態(tài)茶園里一隴隴茶樹(shù)郁郁蔥蔥,十堰晨露茶葉種植合作社的茶農(nóng)們正熟練地采摘下嬌嫩欲滴的芽茶。一芽一葉,采摘單芽是個(gè)耐心和細(xì)心的活。

秦家溝村種植茶葉歷史可以追溯到上世紀(jì)60年代,每家農(nóng)戶基本上都有茶園,除了在自己的茶園采摘售賣(mài)外,他們也會(huì)到合作社幫忙增加一份收入。村民曾國(guó)榮說(shuō),自己每天能摘3斤左右,收入有200余元。

采下的鮮葉,當(dāng)天就會(huì)被送進(jìn)制茶車(chē)間,經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、理?xiàng)l、烘干、定型、激香等工序,制成新茶。目前秦家溝村實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理模式,引進(jìn)了規(guī)范化的生產(chǎn)線。但要讓茶葉賣(mài)出好價(jià)錢(qián),則需要手工炒制,第一步“殺青”很關(guān)鍵。

十堰晨露茶葉種植合作社總經(jīng)理秦虎介紹,“殺青”未殺透,茶葉口感會(huì)發(fā)澀,過(guò)重后,口感又會(huì)發(fā)苦,炒茶要在300度的高溫下快速翻炒2個(gè)多小時(shí),取出后先攤晾,把溫度迅速降下來(lái),保持茶葉的口感。
由于長(zhǎng)時(shí)間的烘烤,秦虎的額頭已經(jīng)布滿了汗珠,但忙碌的雙手卻顧不上擦拭。

經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的炒制,茶葉成型了,炒制后的茶葉經(jīng)過(guò)沖泡,一根一根直立,湯色鮮色,清香味十足,喝一口,唇齒間有一股淡淡的栗香。
秦虎介紹,手工茶和機(jī)制茶的口感、色澤區(qū)別很大,他們合作社的手工茶一般為私人定制,多針對(duì)一些高端客戶,價(jià)格在每斤2000至3000元左右。

青山鎮(zhèn)地處漢江南岸,一面靠山,三面環(huán)水,獨(dú)特的地理位置和氣候條件,使其成為典型的秦巴高香綠茶產(chǎn)區(qū),被譽(yù)為“中國(guó)國(guó)際名茶之鄉(xiāng)”,也是全國(guó)“一村一品”示范鎮(zhèn)。近年來(lái),青山鎮(zhèn)以推進(jìn)“茶旅小鎮(zhèn)”核心區(qū)建設(shè),持續(xù)完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施,實(shí)現(xiàn)山、水、園、林、路統(tǒng)一規(guī)劃,全鏈條打造文旅產(chǎn)業(yè)體系?,F(xiàn)在全鎮(zhèn)發(fā)展茶葉15000多畝,適采茶園8000多畝,有與茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的省級(jí)龍頭企業(yè)3家、國(guó)家級(jí)專業(yè)合作社1家、中小型生產(chǎn)加工企業(yè)(作坊)15家,年產(chǎn)茶約10噸。

鄖陽(yáng)區(qū)青山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李英介紹,鎮(zhèn)里將“以茶促旅,以旅促茶”為重點(diǎn),文旅共同發(fā)力,帶動(dòng)村民增收致富。
編輯:萬(wàn)林
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