市民在丹江口市尹家溝村挖魚腥草。

“王寶釧為愛挖野菜，我挖野菜因?yàn)轲挕奔易垶硡^(qū)的市民王曉雨在抖音平臺(tái)發(fā)布一條采摘野菜的視頻，并配上魔性 BGM，一夜之間收獲2萬點(diǎn)贊。王曉雨隨后又更新了幾條挖野菜的 vlog，分享了薺菜餛飩、馬齒莧煎餅等野菜的特色吃法，同樣獲贊許多。如今，采摘野菜不再是老年人的專屬活動(dòng)，眾多年輕人也紛紛加入其中。不過，專家提醒，野菜隱藏風(fēng)險(xiǎn)，嘗鮮需謹(jǐn)慎。

社交新寵：年輕人組團(tuán)挖野菜減壓

像王曉雨這樣的“野菜特種兵”如今不在少數(shù)。連日來，每逢周末清晨，在郊外總能看到年輕人三五成群，背著竹籃、拿著小鏟子去采摘野菜。

26歲的程序員陳陽就是被朋友拉進(jìn)“挖野菜圈”?！捌綍r(shí)天天對(duì)著電腦，眼睛很難受。到山里吹吹風(fēng)、挖挖菜，感覺整個(gè)人都精神了！”陳陽展示手機(jī)里的照片，他和同事舉著挖到的野菜合影，每個(gè)人臉上都沾著泥土，卻洋溢著燦爛的笑容。

在社交平臺(tái)上，“挖野菜搭子”成為熱門詞條。有人發(fā)起“盲盒挖菜挑戰(zhàn)”，隨機(jī)組隊(duì)前往未知地點(diǎn)探險(xiǎn)；還有人組織“野菜交換大會(huì)”，帶著自己挖到的艾草、蒲公英等野菜，與陌生人交流烹飪秘方。“這種感覺超治愈！”“00”后大學(xué)生林悅說：“周末既能體驗(yàn)開盲盒的驚喜，又能結(jié)識(shí)新朋友，比逛街有趣多了！”

“以前帶娃露營，光是準(zhǔn)備帳篷、桌椅等裝備就累得不行，現(xiàn)在拎個(gè)小鏟子就能出發(fā)！”家住萬達(dá)廣場(chǎng)的寶媽周琳笑著展示裝滿野菜的竹籃，身旁5歲的女兒正踮著腳，小心翼翼地用小鏟子挖薺菜。

“媽媽，這片葉子好像愛心！”孩子蹲在草叢邊，辨認(rèn)著野菜，不時(shí)發(fā)出驚喜的呼喊。相較于露營時(shí)孩子盯著電子設(shè)備，挖野菜讓孩子們真正親近了自然。而且，收獲的野菜還能變成餐桌上的美食，當(dāng)孩子品嘗著用自己挖的野菜制作的餛飩時(shí)，滿滿的成就感溢于言表。簡單實(shí)惠又充滿樂趣，挖野菜正逐漸成為越來越多年輕寶媽帶娃的首選活動(dòng)。

專家表示：野菜營養(yǎng)價(jià)值并不比普通蔬菜高

“有些市民喜歡依靠手機(jī)識(shí)物軟件或網(wǎng)絡(luò)教程來辨認(rèn)野菜，這其實(shí)如同開盲盒，難以做到精準(zhǔn)判別?！笔袌@林綠化管理局植保站負(fù)責(zé)人李少青提醒，市民在挖野菜時(shí)，對(duì)植物的識(shí)別一定要謹(jǐn)慎。

以薺菜為例，薺菜的葉形變化多樣，即便在野外同一處，開著相同花朵的薺菜植株，葉形也可能呈現(xiàn)多種形態(tài)，甚至同一朵花下的葉片形態(tài)都各不相同。斷腸草更是植物界的“頂級(jí)偽裝者”，它的根能冒充五指毛桃，花能模仿金銀花，稍有疏忽就可能誤食中毒。

出人意料的是，大家所追求的“健康野菜”，其營養(yǎng)價(jià)值或許并不比普通蔬菜高。李少青解釋說：“這就如同土雞蛋和洋雞蛋的爭議，野菜所謂的‘養(yǎng)生濾鏡’只是一種心理安慰，并沒有科學(xué)依據(jù)?！倍?，很多野菜隱藏風(fēng)險(xiǎn)，例如灰灰菜含有光敏物質(zhì)，食用后可能引發(fā)嚴(yán)重的光敏皮炎。而且路邊生長的野菜，可能吸收了重金屬和農(nóng)藥，根本稱不上綠色健康食品。

挖野菜雖有趣味，但這場(chǎng)冒險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)與收益相比，并不值得。與其在野外碰運(yùn)氣，不如去菜市場(chǎng)挑選新鮮蔬菜。畢竟，享受春日野趣的方式多種多樣，安全始終是最重要的。正如網(wǎng)友調(diào)侃：“王寶釧挖野菜等來了愛情，你挖野菜可能等來救護(hù)車?！?/p>

此外，每年四五月，部分市民還會(huì)去采挖野生竹筍。據(jù)林業(yè)部門工作人員介紹，每到春季時(shí)，市場(chǎng)上有不少竹筍是私自采挖的野生竹筍。按照法律規(guī)定，未經(jīng)林業(yè)主管部門審核、批準(zhǔn)進(jìn)行無序成片采摘竹筍，不僅會(huì)毀壞竹林資源，破壞生態(tài)環(huán)境，更是違法行為。

（十堰晚報(bào) 文、圖/記者 張婧）

編輯：張紅艷