十堰廣電訊（全媒體記者 郭梅 通訊員 陸紅霞）“五一”黃金周首日，300 名來自西安的游客走進房縣，在城關(guān)鎮(zhèn)八里村文化廣場開啟一場農(nóng)家特色美食之旅，沉浸式感受房縣獨特的鄉(xiāng)村飲食文化魅力。

活動現(xiàn)場，30 張大桌整齊擺放。記者走進露天廚房區(qū)，只見熱氣蒸騰，一派繁忙景象。“今天準(zhǔn)備了卷卷燴盤、雞子燉香菇、上籠席的蹄髈、條子肉等特色菜品?！?廚師杜進福介紹，為確保食材新鮮，當(dāng)日凌晨 5 時便開始加工制作。其中，條子肉精選肥瘦相間的優(yōu)質(zhì)五花肉，經(jīng)蒸籠慢火烹制兩三個小時，出鍋后色澤紅亮，口感軟糯，入口即化；小花菇燉雞湯同樣需耗時兩三個小時精心熬制，湯汁濃郁鮮香，滋味醇厚。小花菇作為房縣地標(biāo)產(chǎn)品，其獨特的風(fēng)味更是為這道湯品增色不少，引得食客們贊不絕口。而房縣特色美食 “卷卷”，憑借其獨特的制作工藝與絕佳口感，還曾登上央視舞臺。

隨著游客陸續(xù)入座，一道道熱氣騰騰、色香味俱佳的菜肴端上餐桌。“兒子在新加坡旅游，給我分享當(dāng)?shù)孛朗?，我給他拍房縣美食，每個菜都很棒，尤其是這個竹筍，還有一道菜是我從未品嘗過的，平時很少吃肉的我今天都吃了兩塊?！?一位西安游客興奮地說道。另一位游客也感慨道：“氛圍特別好，仿佛回到了小時候，已經(jīng)幾十年沒吃過這種宴席了?！?現(xiàn)場，游客們舉杯歡慶，共祝勞動節(jié)快樂。

據(jù)悉，房縣上籠席是傳承千百年的民間宴席，其做法有八大碗、六大四小等形式，因家庭條件不同菜肴略有差異，每道菜均蘊含美好寓意，是房縣飲食文化的典型代表。此次活動以特色美食為引，吸引外地游客，推動房縣文旅深度融合發(fā)展。

“看到游客們對美食和鄉(xiāng)村環(huán)境如此滿意，我們非常開心?！?房縣八里村書記羅華麗表示，未來將持續(xù)挖掘、弘揚房縣特色文化，打造更多文旅活動，吸引八方游客，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力 。此次活動不僅為游客帶來舌尖上的極致享受，更為房縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展注入新活力，助力房縣在文旅融合的道路上綻放獨特光彩。

編輯：張正山