距離2026年春節(jié)還有近4個(gè)月時(shí)間，記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，有酒店已經(jīng)啟動(dòng)春節(jié)年夜飯的預(yù)訂。其中，最早的訂單在2025年春節(jié)剛過(guò)時(shí)已經(jīng)產(chǎn)生，消費(fèi)者提前一年預(yù)訂了年夜飯。

業(yè)內(nèi)人士提醒，春節(jié)計(jì)劃在酒店吃年夜飯的顧客不妨提早規(guī)劃，以便在除夕之夜，與家人共度一個(gè)溫馨、輕松、愉快的團(tuán)圓時(shí)光。

年夜飯預(yù)訂戰(zhàn)打響，有市民感嘆“始料未及”

“您好，非常抱歉，16人至18人的大包廂已經(jīng)滿了?！?0月19日，市民趙先生來(lái)到城區(qū)一家酒店預(yù)訂2026年春節(jié)的年夜飯，沒(méi)想到服務(wù)員告知大包廂已經(jīng)訂滿。

這則消息讓趙先生頗感意外。他不禁感慨：“現(xiàn)在春節(jié)吃頓年夜飯，競(jìng)爭(zhēng)也這么激烈了嗎?現(xiàn)在才10月份啊，我認(rèn)為已經(jīng)算未雨綢繆，沒(méi)想到還有人行動(dòng)得更早?！?/p>

趙先生的兒子兒媳常年于上海工作并定居，這次將是小兩口婚后首次攜孫輩返回十堰老家過(guò)年。為了確保兒子一家能在家鄉(xiāng)度過(guò)一個(gè)溫馨、難忘的春節(jié)，趙先生早早將籌備年夜飯?zhí)嵘先粘蹋涣鲜走x酒店的大包間已被預(yù)訂一空。

雖留有些許遺憾，但萬(wàn)幸的是，距離春節(jié)尚有時(shí)日，趙先生最終在另一家酒店成功預(yù)訂到合適的包廂。經(jīng)歷此番“搶訂”風(fēng)波，他由衷感嘆：“沒(méi)想到如今年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)如此火爆，慶幸自己還是有所準(zhǔn)備，否則臨近春節(jié)可能真就措手不及了。”

相較于趙先生的經(jīng)歷，市民陳先生則顯得從容許多，儼然一位“資深”的酒店年夜飯消費(fèi)者。他分享道，近幾年，為了圖方便省心，他們一大家子都選擇在酒店吃年夜飯。多年實(shí)踐下來(lái)，早已積累了豐富的“實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)”?！敖衲?月，我就已經(jīng)把酒店的年夜飯訂好了?！标愊壬硎?，“要想選到位置、環(huán)境、菜品都滿意的，就得先下手為強(qiáng)?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士王先生回顧了十堰酒店年夜飯的發(fā)展歷程。他回憶，大約在二十年前，大多數(shù)家庭根本沒(méi)有“下館子”吃年夜飯的概念，家家戶戶都是炊煙裊裊，自家廚房是除夕美味唯一的誕生地。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和居民生活水平的顯著提升，2005年左右，酒店年夜飯開(kāi)始進(jìn)入大眾視野，初期主要是一些經(jīng)濟(jì)條件較為優(yōu)越的家庭嘗鮮。時(shí)至今日，在酒店享用年夜飯已從少數(shù)人的選擇轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N普遍現(xiàn)象，成為一種被廣泛接受的、現(xiàn)代化的過(guò)年方式。

預(yù)訂周期拉長(zhǎng)，服務(wù)趨于精細(xì)化

10月21日，記者來(lái)到上海路金龍玉鳳酒店，負(fù)責(zé)人樊經(jīng)理介紹，酒店目前已啟動(dòng)2026年春節(jié)年夜飯預(yù)訂。截至目前，多個(gè)包廂已被預(yù)訂，其中3個(gè)大包廂已全部預(yù)訂出去。

“事實(shí)上，我們的年夜飯預(yù)訂服務(wù)常年開(kāi)放。最早的一位顧客在2025年除夕當(dāng)晚用完餐后，就直接預(yù)訂了來(lái)年春節(jié)年夜飯的包廂。消費(fèi)者規(guī)劃得越來(lái)越長(zhǎng)遠(yuǎn)了。”樊經(jīng)理介紹。

樊經(jīng)理表示，進(jìn)入10月份以后，咨詢和預(yù)訂年夜飯的顧客數(shù)量明顯增多。根據(jù)往年的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，預(yù)訂最高峰通常集中在11月至12月期間，“像這樣提前近一年，甚至吃完當(dāng)年的年夜飯就預(yù)訂下一年的情況，如今已不鮮見(jiàn)?！?/p>

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前十堰城區(qū)各大酒店啟動(dòng)年夜飯預(yù)訂的時(shí)間并不統(tǒng)一，呈現(xiàn)出一種錯(cuò)峰啟動(dòng)的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。許多酒店計(jì)劃在11月至12月份集中啟動(dòng)年夜飯預(yù)訂工作。

在消費(fèi)方式上，記者獲悉，今年十堰城區(qū)年夜飯仍以套餐形式為主，價(jià)格在數(shù)百元至數(shù)千元之間，酒店服務(wù)也趨于精細(xì)化，具體菜單通常在春節(jié)前20天左右才能最終確定。

“這種市場(chǎng)差異給消費(fèi)者提供了更多選擇空間?！睒I(yè)內(nèi)人士建議，消費(fèi)者可以根據(jù)對(duì)酒店位置、包廂大小、菜品特色等方面的需求，多咨詢幾家酒店，進(jìn)行比較后再選擇心儀的酒店。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒，消費(fèi)者在支付年夜飯訂金時(shí)，酒店方面開(kāi)具的收據(jù)中應(yīng)包括桌數(shù)、包房位置、開(kāi)席和結(jié)束時(shí)間，以及訂金金額。消費(fèi)者應(yīng)把飯菜質(zhì)量、用餐時(shí)間以及違約責(zé)任標(biāo)注清楚，這樣出現(xiàn)問(wèn)題可通過(guò)法律途徑尋求賠償。

消費(fèi)者：在酒店吃團(tuán)年飯省心省力

為何在酒店享用年夜飯會(huì)受到如此多家庭的青睞?其背后是現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快與消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)型的共同作用。

“一大家子十幾口人，在家準(zhǔn)備飯菜太麻煩，收拾起來(lái)也累?！笔忻裢跖勘硎?，在酒店用餐既省心又省力，吃完還能一起聊聊天，享受團(tuán)圓時(shí)光。

市民徐先生認(rèn)為，在酒店吃年夜飯可以減少家人的勞累，“父母年紀(jì)大了，不想讓他們?yōu)榱艘淮笞啦嗣β岛脦滋??！?/p>

不過(guò)，大部分市民堅(jiān)持在家吃年夜飯?！耙荒昃瓦@一次全家人一起動(dòng)手準(zhǔn)備飯菜的機(jī)會(huì)，這種氛圍是酒店給不了的?！笔忻駝⑴勘硎?，雖然準(zhǔn)備過(guò)程比較辛苦，但這種忙碌本身就是年味的一部分。

除了在酒店吃年夜飯、在家自己動(dòng)手制作美食，消費(fèi)者也有了更多選擇，如請(qǐng)大廚上門(mén)做一頓年夜飯，在酒店定制年夜飯后打包拿回家……

無(wú)論在家還是在酒店吃年夜飯，中國(guó)人對(duì)春節(jié)的重視、對(duì)團(tuán)圓的渴望始終不變。這份圍繞著一年一度最重要晚餐的忙碌與期待，其本身已構(gòu)成現(xiàn)代社會(huì)中獨(dú)具特色、鮮活生動(dòng)的“年味”圖景。

編輯：李曉靜