近日，中國(guó)鐵路成都局集團(tuán)有限公司在管內(nèi)開(kāi)行的動(dòng)臥列車上推出7款川味特色小碗菜，讓旅客在“夕發(fā)朝至”的旅途中盡享地道巴蜀夜宵特色小碗菜。

今年以來(lái)，成都局集團(tuán)公司所屬成都鐵路川之味旅服有限責(zé)任公司，聚焦夜間出行旅客飲食偏好，精心研制出狼牙土豆、泡椒郡肝、香辣鴨塊、百草雞、風(fēng)味烤雞、冷吃牛肉、蕓豆蹄花湯7款特色小碗菜。

進(jìn)一步豐富動(dòng)臥列車餐食供應(yīng)品類

狼牙土豆造型獨(dú)特，油炸后外酥里嫩、香氣撲鼻讓人垂涎欲滴。

泡椒郡肝爽脆開(kāi)胃，口感勁道，味道濃郁，是一道開(kāi)胃解饞的佳品。

冷吃牛肉經(jīng)秘制工藝烹制，牛肉干香有嚼勁，盡顯川味麻辣精髓。

蕓豆蹄花湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)湯品。鮮嫩蹄花經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮變得軟糯脫骨，蕓豆吸收了蹄花的鮮味，口感綿密，湯汁醇厚、富含膠原蛋白，夜晚食用暖心又滋補(bǔ)。

除此之外，隨著2月2日春運(yùn)啟動(dòng)，成都局集團(tuán)公司管內(nèi)動(dòng)車組列車還將陸續(xù)推出10款新增套餐，豐富旅客舌尖上的體驗(yàn)，10款套餐即將上線。

芽菜扣肉飯堪稱經(jīng)典之作，咸香爽脆的芽菜與軟糯不膩的扣肉碰撞融合，每一口都是刻在川渝人記憶里的家鄉(xiāng)味道。

黑松露炒飯選用珍貴食材，黑松露的獨(dú)特香氣在炒制中充分滲透，米飯粒粒分明、鮮香入味。

番茄肉醬意面酸甜濃郁，奶油蘑菇意面醇厚絲滑，黑椒雞肉意面鮮香勁道，三款面類主食滿足了不同旅客的用餐需求。

莽嘟嘟兒童套餐兼顧口味與營(yíng)養(yǎng)，圓滾滾的熊貓飯團(tuán)憨態(tài)可掬，酸甜可口的糖醋里脊契合兒童喜好，蝦仁香菇炒蛋營(yíng)養(yǎng)又美味，讓家長(zhǎng)省心、孩子吃得開(kāi)心。

此外，涼山風(fēng)味辣子雞套餐、什錦三鮮套餐、年年有余套餐，更為旅客提供了品味多樣的新選擇。

編輯：陳琦