如今，人們購買炒貨不僅僅用來招待客人，更為了滿足日?！皭偧骸毙枨?。

秦楚風(fēng)訊（十堰融媒記者 王琪）春節(jié)臨近，年味漸濃。連日來，記者走訪十堰城區(qū)多家超市、炒貨店及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，作為年貨的“常青樹”，干果炒貨已進入銷售旺季。與往年相比，今年市民的選購清單上多了一些網(wǎng)紅新口味，而傳統(tǒng)的購買習(xí)慣和消費理念也在悄然發(fā)生變化。

從年貨剛需到日?！皭偧骸保盒驴谖兑I(lǐng)消費新風(fēng)尚

在朝陽路一家大型連鎖超市，炒貨專區(qū)人頭攢動。除了經(jīng)典的原味瓜子、花生，藤椒味西瓜子和椒鹽南瓜子都被擺放在最顯眼的位置，不時有市民品嘗購買。“這個藤椒味的味道很特別，麻麻的，吃著很上癮，家里孩子都喜歡?！闭诓少從曦浀氖忻窭钆空f。超市銷售人員介紹，今年這類創(chuàng)新口味的炒貨特別受歡迎，尤其吸引年輕顧客，是拉動整體銷量增長的重要“新品”。

這種現(xiàn)象背后，是干果炒貨從單純的“年節(jié)剛需品”向“高頻日常消費品”轉(zhuǎn)型的縮影。當(dāng)前消費者購買堅果炒貨的三大主要原因，排在首位的便是日常休閑零食，其次才是健康補充和節(jié)日禮品。這意味著，市民購買炒貨不再僅僅為了招待客人、囤積年貨，更多是為了滿足日?！皭偧骸毙枨蟆?/p>

在茅箭區(qū)深圳街附近的集市，炒貨品種更豐富，價格也更親民，普遍在每斤15至20元之間。攤主王老板告訴記者：“現(xiàn)在的顧客喜歡嘗鮮，像藤椒、奶油、山核桃味這些新花樣，賣得一點不比傳統(tǒng)的差。”這種消費趨勢促使生產(chǎn)商和零售商加速產(chǎn)品迭代，用更短周期的“熱賣新品”來持續(xù)吸引消費者。

健康與實惠并重：市民對價格波動更趨理性

雖然新口味受到追捧，但健康和實惠依然是絕大多數(shù)市民選購時的核心考量。

在萬達廣場附近的大型超市，一位正在挑選原味瓜子的市民陳先生表示：“還是覺得原味的更健康，添加劑少，家里老人孩子吃著放心。”超市工作人員介紹，在消費者經(jīng)常購買的口味中，焦糖、奶油等經(jīng)典風(fēng)味仍最受青睞；與此同時，從健康角度考慮，選擇原味產(chǎn)品的消費者比例也相當(dāng)高。

面對市場上炒貨價格差異明顯的情況，市民的消費選擇也呈現(xiàn)出分層、理性的特點。在大型商超，品牌炒貨單價較高，如紫衣腰果49.8元/斤，散裝巴旦木26.9元/斤。而在農(nóng)貿(mào)市場和傳統(tǒng)炒貨店，價格則更具競爭力，許多市民會“貨比三家”。一位在集市采購的劉阿姨說：“過年消耗量大，同樣的瓜子，集市上每斤能便宜好幾塊錢，品質(zhì)也不差，更劃算。”

不同渠道炒貨價格的差異巨大，反映了行業(yè)從街邊攤向連鎖化、商場化“精致零食”業(yè)態(tài)的升級。店面裝修、服務(wù)體驗的升級，以及原材料、運營成本的上漲，都將影響終端價格。

不過，多項調(diào)研顯示，消費者對此表現(xiàn)出一定的包容度，多數(shù)人每月在堅果炒貨上的支出集中在20至100元區(qū)間，呈現(xiàn)“小額高頻”的特點。市民并非單純抗拒漲價，而是愿意為確定的品質(zhì)、便捷的場景和更好的體驗支付溢價。

市場擴容與溫情不變：炒貨承載了春節(jié)溫暖記憶

盡管消費習(xí)慣在變，市場在擴容，但干果炒貨作為春節(jié)“氣氛組”核心成員的地位從未動搖。在十堰城區(qū)東岳路一家老字號炒貨店前，等待新鮮糖炒栗子出鍋的顧客排起了長隊。店主表示，進入臘月后，該店多款炒貨銷量明顯攀升，尤其是周末，一些熱門單品半天就能售罄。中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，堅果炒貨在消費者新春禮盒購買選擇中位居榜首，其“禮物”屬性在年關(guān)時節(jié)被極大增強。

這份熱鬧的背后，是深厚的情感與 文 化需求。對許多十堰市民而言，家里茶幾上擺滿各色炒貨，空氣中彌漫著堅果的香氣，是春節(jié)家庭團聚、閑話家常的標(biāo)配場景。無論是嘗試新奇口味的年輕人，還是鐘愛傳統(tǒng)原味的長輩，一家人圍坐分享的過程，其情感價值遠(yuǎn)高于食物本身。同時，獨立包裝、設(shè)計精美的炒貨禮盒，也成為走親訪友時表達心意的重要載體。

年關(guān)炒貨的熱銷，是一場市場創(chuàng)新與情感傳統(tǒng)的雙向奔赴。市民用購買行為投票，既樂于擁抱藤椒味西瓜子帶來的味蕾新刺激，也執(zhí)著于原味瓜子里的健康與安心；既享受商場購物的便捷與品質(zhì)，也留戀集市里的實惠與煙火氣。在變化的市場中，不變的是炒貨所承載的關(guān)于團圓、分享和年味的溫暖記憶。

編輯：張紅艷