秦楚風(fēng)訊（十堰融媒記者 葉旭升 特約記者 王波 通訊員 顧乙寧） 記者從十堰市市場監(jiān)管局獲悉，該局近日召開全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理平臺行政指導(dǎo)會暨2026年食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)會，發(fā)布《十堰市網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺提供者食品安全行政指導(dǎo)書》，對全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺提出七項(xiàng)行政指導(dǎo)意見，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序。

健全管理機(jī)制，壓實(shí)主體責(zé)任。各平臺應(yīng)設(shè)置專門食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，制定《食品安全風(fēng)險管控清單》。要建立健全智能監(jiān)測、排查調(diào)度、快速處置等工作機(jī)制，綜合運(yùn)用技術(shù)監(jiān)測、實(shí)時巡查、實(shí)地抽查等手段，加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)活動的風(fēng)險識別和管控。

嚴(yán)格資質(zhì)審核，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。平臺須認(rèn)真履行入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者審查登記義務(wù)，將經(jīng)營資質(zhì)信息與省級市場監(jiān)管部門數(shù)據(jù)進(jìn)行核驗(yàn)比對，并通過實(shí)地核查等方式進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，確保網(wǎng)店名稱、經(jīng)營地址、許可地址、實(shí)際經(jīng)營場景和實(shí)體門面保持一致，堅(jiān)決杜絕無證、假證、套證及超范圍經(jīng)營主體上線。對入網(wǎng)經(jīng)營者至少每六個月核驗(yàn)更新一次。

強(qiáng)化抽查監(jiān)測，及時處置風(fēng)險。平臺應(yīng)充分運(yùn)用圖像識別、人工智能等技術(shù)手段，對商戶開展抽查監(jiān)測，重點(diǎn)抽查不提供堂食服務(wù)、未實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的經(jīng)營者。發(fā)現(xiàn)“幽靈外賣”、經(jīng)營資質(zhì)造假等問題，要立即制止并報(bào)告市場監(jiān)管部門，同時采取警示、搜索降權(quán)、限制流量、暫停服務(wù)、關(guān)閉店鋪賬號、列入黑名單等處置措施。

規(guī)范信息公示，提升透明水平。平臺須為經(jīng)營者履行信息公示義務(wù)提供技術(shù)支持，督促其在店鋪主頁顯著位置持續(xù)公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、實(shí)體經(jīng)營門面、后廚環(huán)境等信息。對不提供堂食服務(wù)的應(yīng)設(shè)置“無堂食”標(biāo)識，對實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的應(yīng)設(shè)置明廚亮灶鏈接標(biāo)識。

保障配送安全，強(qiáng)化過程管控。平臺應(yīng)加強(qiáng)對配送人員的食品安全培訓(xùn)和日常管理，大力推廣使用“食安封簽”，防止配送途中餐食被拆封、污染或調(diào)換。委托第三方開展配送業(yè)務(wù)的，應(yīng)嚴(yán)格審核受托方的食品安全保障能力。

加強(qiáng)信息報(bào)送，主動接受監(jiān)督。平臺應(yīng)于每年一月和七月向省級市場監(jiān)管部門報(bào)送入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者資質(zhì)信息。在十堰市設(shè)立或委托實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理的，應(yīng)自設(shè)立或委托之日起三十個工作日內(nèi)向省局報(bào)告并抄送市局。

強(qiáng)化社會監(jiān)督，凝聚共治合力。平臺應(yīng)積極配合市場監(jiān)管部門開展網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員工作，做好問題線索和風(fēng)險隱患的收集處理，探索積分獎勵等激勵方式。鼓勵平臺之間共享食品安全違法行為及處置信息，對相關(guān)主體采取信用聯(lián)動約束措施。

十堰市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將加大監(jiān)督檢查力度，對落實(shí)不力的平臺依法依規(guī)處理并公開曝光，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

編輯：萬林