十堰廣電訊(全媒體記者 李安清 通訊員 楊慧)麻果主要是以十堰光照時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,經(jīng)過120天浸泡自然發(fā)酵,傳承28道古法工藝制作而成。麻果因形態(tài)圓潤(rùn),象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。

久康麻果以當(dāng)?shù)卦ヂ闉槭巢?,取南水北調(diào)之水——漢江源頭之活水,用武當(dāng)山優(yōu)質(zhì)糯米為主料,傳承古法工藝,導(dǎo)入現(xiàn)代生產(chǎn)科技制作出的麻果有美、香、酥三大特點(diǎn)。先說美,久康麻果色澤金黃、形態(tài)圓潤(rùn)猶如仙丹;再說香,拿起一粒麻果,一股清香沁人心脾;最后說酥,麻果松香酥脆,讓人一吃難忘,不禁生出“此果只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗”之感。

久康麻果加工制作步驟

和粉

炸芡

和面

試胚

切粒

熬糖

炸制

上漿

沾麻

滾圓
編輯:張文靜