十堰廣電訊 ( 全媒體記者 李安清 通訊員 嚴(yán)浩 ) 4月11日上午,首家竹溪蒸盆旗艦店在武漢洪山區(qū)楚漢路86號(hào)正式揭榜掛牌開(kāi)工建設(shè),標(biāo)志著竹溪蒸盆邁出了走出深山的第一步。省烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、楚商聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人共同見(jiàn)證了這一歷史時(shí)刻。

竹溪蒸盆以豬蹄、土雞為主材,加上山藥、香菇、竹筍、蛋餃等十多樣輔材,經(jīng)隔水蒸燉而成,是竹溪特有的招待貴客的一道傳統(tǒng)大菜,其制作技藝是省“非遺”,曾多次走上央視,還曾被端上南極科考隊(duì)團(tuán)年飯的餐桌。不久前,竹溪縣在媒體公開(kāi)發(fā)榜招賢,面向全國(guó)招商發(fā)展竹溪蒸盆餐飲連鎖店,做大飲食文化產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)食材生產(chǎn)銷(xiāo)售,助推鄉(xiāng)村振興。首批竹溪蒸盆旗艦店計(jì)劃在十堰、襄陽(yáng)、武漢、北京等地建設(shè),要求突顯竹溪飲食文化主題、采購(gòu)竹溪食材、使用竹溪人工、推介竹溪特產(chǎn)。

第一個(gè)揭榜人是十堰市紫荊花酒店管理有限公司,選址省城武漢,總面積800多平方米,店面毗鄰湖北銀行、湖北農(nóng)商行、楚河漢街,屬武漢市的金融商圈核心位置。該店由北京某品牌餐飲設(shè)計(jì)單位策劃設(shè)計(jì),6月底可裝修完成。屆時(shí),在武漢就能吃到香噴噴的正宗竹溪蒸盆。
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