看上去像白菜薹，吃起來(lái)卻更加清甜，抗流感病毒效果堪比達(dá)菲，這是什么青菜？

7月7日上午，創(chuàng)新蔬菜——板藍(lán)根青菜（菘油1號(hào)）在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)西樓正式發(fā)布。據(jù)了解，板藍(lán)根青菜由該校國(guó)家油菜工程技術(shù)中心歷時(shí)16年，通過(guò)菘藍(lán)（別名板藍(lán)根）與甘藍(lán)型油菜的體細(xì)胞雜交及多代篩選，將菘藍(lán)抗病毒活性成分相關(guān)基因?qū)胗筒伺嘤?，具有抗病毒、抗炎、免疫調(diào)節(jié)等功效。該項(xiàng)目已獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書，并通過(guò)湖北省科技計(jì)劃項(xiàng)目驗(yàn)收，近期已有小批量上市。

板藍(lán)根青菜

“板藍(lán)根青菜不是轉(zhuǎn)基因食品。”該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)是采用克隆等方式，在受體細(xì)胞中置入外源DNA，而該發(fā)明則是將異源染色體附加到一個(gè)物種染色體組上的單體附加系。

“板藍(lán)根青菜是菜不是藥，對(duì)病毒有抗性，但不能當(dāng)藥用?！痹撠?fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，板藍(lán)根青菜具有廣譜抗病毒功能，能增強(qiáng)食用者的抗病毒能力，在一定程度上起到防疫的作用。

板藍(lán)根青菜

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物生物安全三級(jí)實(shí)驗(yàn)室的體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)證明，板藍(lán)根青菜具有顯著的抗流感病毒H5N6活性，抑制效果和常用的抗流感病毒藥物奧斯達(dá)韋（達(dá)菲）相當(dāng)，顯著比板藍(lán)根增強(qiáng)。

與普通油菜相比，板藍(lán)根青菜營(yíng)養(yǎng)成分更全面，富含17種人體必需的氨基酸和8種微量元素，而且全流程生態(tài)種植，是零化肥、零農(nóng)藥、零添加的綠色創(chuàng)新蔬菜。板藍(lán)根青菜的嫩葉和苔莖可供食用，口感清甜鮮脆，做法與菜薹類似，可炒食、湯食、涮火鍋或作配菜。

此外，將板藍(lán)根青菜添加到動(dòng)物飼料中，可減少畜牧業(yè)對(duì)抗生素使用的用量。板藍(lán)根青菜用作飼料，既可鮮喂，又可青貯。利用冬閑田發(fā)展飼料，不與主糧爭(zhēng)地，不影響糧食生產(chǎn)。

據(jù)介紹，板藍(lán)根青菜目前由入駐華中農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)西樓的湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行種植推廣。因是低溫季節(jié)蔬菜，目前在甘肅和河北等地有部分種植，計(jì)劃先期投入武漢和北京市場(chǎng)。

（圖片由該項(xiàng)目方提供）

編輯：陳琦