生活中很多人喜歡喝碳酸飲料，甚至常用它代替飲用水，那么長期喝碳酸飲料會導致痛風嗎？造成牙齒傷害的罪魁禍首真的是碳酸嗎？天天喝碳酸飲料會得痛風？

北京協(xié)和醫(yī)院風濕免疫科主任醫(yī)師王遷提醒，長期大量飲用碳酸飲料的確會引發(fā)痛風，它們之間有相關(guān)性，主要不是因為飲料里的碳酸，而是其中的糖分，尤其是果糖。大量攝入果糖以后，我們身體里會合成嘌呤，其代謝后引起尿酸的升高，從而誘發(fā)痛風。所以甜飲料喝得越多，痛風發(fā)生的風險就越高。

如今市面的新飲料層出不窮，有一些上面標注著零糖零卡，喝這種飲料會導致痛風嗎？醫(yī)生介紹說，無糖飲料的甜味主要來自甜味劑，基本上不被人體所吸收，總體來說對于痛風的影響不大。

“傷牙”飲料的幕后真兇

除了痛風，碳酸飲料似乎也已成為“傷牙”飲料的代名詞。

據(jù)人民網(wǎng)報道，有關(guān)蛀牙發(fā)生機理的研究已經(jīng)證實，牙釉質(zhì)在酸的作用下發(fā)生溶解并導致鈣離子游離出來的前提條件是，pH值低于4.5～5.5（這個范圍被稱為臨界pH值）。

而碳酸在酸性物質(zhì)家族中不過一枚弱酸而已。雖然在低溫和高壓的情況下，飽和碳酸溶液的pH值甚至可以低至4，但在常溫和常壓環(huán)境下其pH值通常為5.6。這個數(shù)值雖然接近臨界pH值，但只是在其附近徘徊；而且它極不穩(wěn)定，很容易分解成二氧化碳和水，從而使pH值進一步升高。所以，說碳酸會腐蝕牙齒，那真是冤枉了它！

其實，在碳酸飲料中，除了碳酸，還有另外2種酸——磷酸和檸檬酸。與碳酸相比，磷酸和檸檬酸的酸性都更強，且相對穩(wěn)定。添加了磷酸和檸檬酸的碳酸飲料，pH值甚至可以低至2～3。

所以，碳酸飲料雖然名為“碳酸”飲料，但其中真正的厲害角色卻并非碳酸，而是磷酸和檸檬酸。

編輯：陳琦