十堰廣電訊（全媒體記者 蔣巍 趙慧）豆油精是房縣傳統(tǒng)的美食。如何能讓這種美食走向更廣的天地，房縣小伙兒李鵬通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和新媒體營銷，走出了一條新路子。

近日，記者在房縣白鶴鎮(zhèn)赤巖村看到，家家戶戶都在制作豆油精。

李鵬的加工廠設(shè)在自家后院，雖然戴著口罩，但一走進(jìn)熱氣騰騰的車間，依然能清晰地聞到濃濃的豆香味。記者品嘗了一口他家的豆?jié){，有著一股獨特而濃郁的醇香，伴隨著甘甜的味道。

大豆富含蛋白質(zhì)，但不易消化。磨碎成漿，制成豆腐或提取豆油精，在中國，是流傳千年的智慧轉(zhuǎn)化。

據(jù)了解，制作豆油精先要把黃豆泡發(fā)12小時，然后磨成漿，燒開倒入容器，按照適合的溫度持續(xù)加熱，直到表面結(jié)晶成膜。隨后將冒著熱氣的豆油精，掛在竹竿上，拿到院子里的架子上晾曬。冬日的暖陽下，水分逐漸揮發(fā)變硬，就可取下裝箱。

每天起早做好頭層豆油精后，李鵬和母親就會來到搭建在客廳角落的直播間，開始一天的直播。

今年30出頭的李鵬，原本大學(xué)畢業(yè)后在十堰市區(qū)經(jīng)營一家票務(wù)公司和貿(mào)易公司，也算小有成就。今年9月，他卻萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。據(jù)介紹，他的家鄉(xiāng)有挨家挨戶做豆油精的傳統(tǒng)，一是有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，二是歷史悠久，所以工藝、技術(shù)都比較成熟。

純手工制作，讓赤巖村的豆油精遠(yuǎn)近聞名，鄉(xiāng)親們生產(chǎn)的豆油精根本不愁賣。李鵬從中看到了商機，籌集50多萬元，對自家小作坊進(jìn)行改造，在保持傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，提升了產(chǎn)量。上個月，還在屋里搭起了簡易直播間，用時下流行的直播帶貨方式銷售。為了讓直播間更有人氣，李鵬還說服母親出場。“現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)了，把家鄉(xiāng)的東西都傳播出去，所以越干越有勁兒，早上3點多鐘起來做豆油精，做完之后就開始直播?！?/span>李鵬母親段全香說。

直播帶貨，讓李鵬家的豆油精日銷量1500多單，銷售額2萬多元。 從10月份加工廠投產(chǎn)至今，他已經(jīng)賣出了近6000斤豆油精。

現(xiàn)在，他又聯(lián)合村民成立了專業(yè)合作社，抱團發(fā)展。李鵬表示，目前先把供應(yīng)鏈做好，從包裝、生產(chǎn)、工藝細(xì)節(jié)等，通過盈利再加大互聯(lián)網(wǎng)投入，以傳統(tǒng)渠道為基礎(chǔ)，自媒體、互聯(lián)網(wǎng)結(jié)構(gòu)作為爆發(fā)點。

編輯：李肖