第五屆楚菜博覽會在漢舉行，十堰市多家餐飲企業(yè)代表組團參加

日前，由湖北省商務廳主辦的第五屆楚菜美食博覽會在武漢舉行，全省17個市州的特產(chǎn)美食齊聚一堂，上演“舌尖上的荊楚”。市商務局組織我市多家餐飲企業(yè)代表參加了本次活動。

活動現(xiàn)場為楚菜大師工作室授牌，十堰市堰之味烹飪工作室（方志勇楚菜大師工作室）名列其中，成為首批楚菜大師工作室之一，也是我市唯一入選的楚菜工作室。十堰市堰之味烹飪工作室成立于2017年4月，是十堰市人社局批復設立的技能大師工作室，也是十堰市職業(yè)技能提升定點培訓機構、等級評價機構。

圖為十堰代表團合影

除此之外，活動中還舉辦2022年楚菜職業(yè)技能大賽，以“比賽”推動楚菜創(chuàng)新，弘揚荊楚飲食文化傳統(tǒng)，全省17個市州22個代表隊經(jīng)過初賽、半決賽和決賽的激烈比拼，各展絕技，將地方特色食材、文化、美食品牌以楚菜特色團年宴的形式呈現(xiàn)給觀眾。

十堰代表隊以鄖西馬頭羊、丹江翹嘴鲌、房縣小花菇、竹山臘蹄等特色食材為原材料，制作了一道道精美的菜品、面點和雕刻，呈現(xiàn)了車城十堰的團年盛宴“鴻運福記宴”，充分展現(xiàn)了十堰地區(qū)特色食材和飲食文化，獲得了現(xiàn)場評委和觀眾的一致好評，紛紛駐足欣賞、拍照留影。最終，十堰代表隊榮獲團體三等獎，“鴻運福記宴”位居十佳團年宴之首，來自一生好福記酒店的朱行俊、張健和太極泉酒店的何寬榮獲個人賽項特金獎，楊娟榮獲個人賽項金獎。（秦楚網(wǎng) 文、圖/記者 周侖）

編輯：陸興敏