新春將至，春節(jié)期間宅家怎么吃？“陽康”后的朋友們有哪些營養(yǎng)誤區(qū)？如何通過科學(xué)健康的飲食方式，提高身體免疫力？營養(yǎng)師的幾條建議請(qǐng)收下。

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食物攝入要適量，避免“每逢佳節(jié)胖三斤”

春節(jié)期間的家宴硬菜少不了，但一不小心，不注意選擇，很可能就會(huì)“每逢佳節(jié)胖三斤”！

哪些食物含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？

“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物”分別是雞蛋、牛奶、魚肉、蝦肉、雞肉、鴨肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉、大豆。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)雖好，但也不是多多益善，任何營養(yǎng)素過猶不及。

《中國居民膳食指南（2022）》建議，魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，平均每天120-200克，可通過適當(dāng)多吃點(diǎn)魚蝦類和禽類，控制飽和脂肪的攝入。

春節(jié)期間走親戚的交通工具基本是私家車，運(yùn)動(dòng)量也沒有增加，所以攝入量也不需要額外增加。

另外，酒能助興也能傷身，節(jié)日親朋相聚飲酒適量。高度白酒成年男性每天少于50克，女性少于25克。

02

微量營養(yǎng)素助力提高免疫力

春節(jié)守歲熬夜，親友團(tuán)聚，睡眠不規(guī)律，難免會(huì)降低抵抗力，以下微量營養(yǎng)素中的“免疫力先鋒”，一定要注重補(bǔ)充。

03

“陽康”后別大補(bǔ)

不少人在感染新冠期間會(huì)有食欲下降、腹瀉腹脹、味覺和嗅覺減輕等情況，但不能因此就在康復(fù)期大補(bǔ)。生病導(dǎo)致脾胃相對(duì)較虛，大補(bǔ)可能會(huì)出現(xiàn)消化不良，不僅不利于身體的恢復(fù)，反而會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。

建議康復(fù)期少食多餐，飲食清淡，營養(yǎng)均衡，每天要保證有谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物和水果蔬菜，幫助體力恢復(fù)。春節(jié)期間，食物種類很多，適量選擇，飲料、零食要節(jié)制。

此外，有人出現(xiàn)味覺、嗅覺減退，推薦搭配小份的榨菜、豆腐乳，還可以用蔥姜蒜、茴香等天然香料烹飪食物。

另外，可以泡一些香氣濃郁的果茶，比如檸檬茶、洛神花茶、山楂水等，提升一下味蕾。

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老年人康復(fù)后飲食呵護(hù)得當(dāng)

老年患者常伴有食欲下降，進(jìn)食不足，使原本較弱的抵抗力更加“雪上加霜”。

更應(yīng)重視老年患者的營養(yǎng)治療，少量多餐，每日6-7次利于吞咽和消化的食物，以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果泥、蔬菜泥、米粉等食材為主，注意補(bǔ)充足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

病情逐漸緩解的過程中，可攝入半流質(zhì)狀態(tài)、易于咀嚼和消化的食物，隨病情好轉(zhuǎn)逐步向普通膳食過渡。

如果家人發(fā)現(xiàn)老年患者進(jìn)食量較少，鼓勵(lì)患者進(jìn)食并在早期補(bǔ)充營養(yǎng)強(qiáng)化食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）。每天提供口服營養(yǎng)補(bǔ)充液200-400毫升，可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。

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“陽康”后個(gè)人防護(hù)要跟上

春節(jié)期間，人員走動(dòng)比較頻繁，加上冬季是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)。因此，“陽康”后盡量減少前往人員密集場(chǎng)所，不要減低防控標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)堅(jiān)持戴口罩、勤洗手、保持社交距離、多開窗通風(fēng)等良好習(xí)慣。

春節(jié)后不久就要立春了，春回大地百花吐艷，兔躍青山萬物生輝。

趁著春節(jié)假期，養(yǎng)好身體，增加適量戶外活動(dòng)，保持愉悅的心情，吃動(dòng)兩平衡，相信大家都能過一個(gè)健康祥和的新年！

編輯：陳琦