十堰廣電訊（通訊員 孟鈺） 房縣青峰鎮(zhèn)位于縣城以東，是縣委、縣政府確定的三個衛(wèi)星鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。 房縣著名的青峰大裂谷旅游景區(qū)就在青峰鎮(zhèn)。

青峰大裂谷景區(qū)所處的河坪村，境內(nèi)曾有古驛站葉家大店，曾經(jīng)承載著南來北往商客的食宿，歷史文化底蘊豐厚，其美食制作工藝流傳至今。結(jié)合村子的區(qū)位優(yōu)勢，河坪村大力發(fā)展特色餐飲，當(dāng)?shù)靥厣朗骋蚬に囂厥?、綠色健康、品類珍稀而出名。

俗話說一方水土養(yǎng)育一方人，實際上一方水土也養(yǎng)育了一方物種。青峰鎮(zhèn)立體氣候明顯，境內(nèi)盛產(chǎn)木耳、香菇、茶葉、中藥材等林特產(chǎn)品，本地水土滋養(yǎng)出的小花菇、椴木木耳，農(nóng)家糧食喂養(yǎng)出的白毛烏雞，傳統(tǒng)手工釀造的黃酒，每一個都是當(dāng)?shù)氐奶厣?，搭配而成?span style="color: rgb(84, 141, 212);">尖椒木耳黃燜雞更是農(nóng)家餐桌必不可少的特色美味。

尖椒木耳黃燜雞特色之一就在用料，專挑農(nóng)家喂養(yǎng)林下土雞，本地小花菇、椴木木耳，農(nóng)家泡菜，傳統(tǒng)手工釀造黃酒，佐以尖椒、花椒、姜片、蔥段，以其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝制作而成，辣而不辛、食和味醇，經(jīng)過精心烹飪的雞肉，肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣撲鼻、回味悠長。

雞肉經(jīng)過火候和醬汁的燜煮，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮滑爽口，迫不及待夾起一塊送入口中，麻辣鮮香的味道瞬間在口中散開，香糯濃醇、咸甜適度，讓人愛不釋口。木耳和香菇吸收了湯汁，也十分入味，配上一碗米飯，澆上一點湯汁，真是每一口都觸動舌尖，讓人倍感幸福。

最正宗的原材料和最嫻熟的烹飪手法做出最特色的美食，在農(nóng)家餐桌上經(jīng)久不衰。三五好友，出游小聚，走進魅力青峰，回歸休閑樂土，品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，喝一碗鮮香爽口的羊肚菌排骨湯，嘗一嘗當(dāng)?shù)靥厣S燜雞，感受農(nóng)家人的淳樸善良和熱情好客，相信你的整個身心一定會在這種無拘無束、無憂無慮的氛圍中豁然開朗。

編輯：郭梅