十堰廣電訊（全媒體記者 王逸雯 田晶晶）5月15日至21日是第九屆全民營養(yǎng)周，主題為“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”，市人民醫(yī)院圍繞主題在本院開展了義診活動。

5月16日上午，在市人民醫(yī)院的門診大廳，不少市民正在營養(yǎng)周義診臺前進(jìn)行咨詢。

現(xiàn)場臨床營養(yǎng)科室的醫(yī)護(hù)人員，對群眾進(jìn)行免費營養(yǎng)風(fēng)險篩查、營養(yǎng)狀態(tài)評估、診斷及營養(yǎng)咨詢，同時科普“成人糖尿病食養(yǎng)指南”“成人高血壓食養(yǎng)指南”“成人高脂血癥食養(yǎng)指南”“兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南”等知識，倡導(dǎo)大家合理膳食，共同營造“全民營養(yǎng)，人人健康”的良好氛圍。

市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師商健茹表示，通過此次營養(yǎng)義診，引導(dǎo)群眾合理搭配日常膳食，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，深入了解食養(yǎng)知識，科學(xué)食養(yǎng)，預(yù)防疾病，助力健康，提升自身營養(yǎng)健康素養(yǎng)。

食物多樣化 量要充足且平衡合理

記者采訪發(fā)現(xiàn)，不少學(xué)生存在挑食的習(xí)慣，這會有什么樣的不良影響呢?

商健茹表示，如果孩子存在挑食、偏食的習(xí)慣，容易造成體質(zhì)差、身體發(fā)育遲緩、智力發(fā)育遲緩、體格發(fā)育異常等。

據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》數(shù)據(jù)顯示，6至17歲兒童青少年超重肥胖率高達(dá)19%，意味著每5個兒童青少年中，約有一個超重肥胖。專家介紹，孩子肥胖，表面上看是營養(yǎng)過剩，其實是隱性營養(yǎng)不良。

商健茹說，大多數(shù)營養(yǎng)過剩的孩子體重增長明顯，如果身高增長比同齡人慢，就是營養(yǎng)不均衡，這時要著重檢查孩子營養(yǎng)素攝入量是否合理；如果營養(yǎng)過剩，孩子則會出現(xiàn)肥胖的癥狀，如果小于13歲時能夠控制體重，今后出現(xiàn)疾病的風(fēng)險就會減小，如果17歲后才減肥，今后出現(xiàn)糖尿病、高血壓等疾病風(fēng)險就會增高。

專家表示，合理飲食、均衡營養(yǎng)有助于中小學(xué)生健康成長。

市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師尤世剛表示，食物可多以谷物為主，搭配一部分粗糧、雜糧；多吃蔬菜、水果和薯類，尤其是彩色食物；吃適量的魚，禽蛋、瘦肉，控制肥肉和葷油的攝入；吃適量的豆制品，需要控制油鹽，燒烤、奶油制品，這些熱量比較高，鹽含量也比較高；建議每周吃一到兩次海產(chǎn)品，每天要堅持喝牛奶。

不僅食物多樣化尤為重要，合理分配三餐也至關(guān)重要。

尤世剛表示，要合理健康的搭配食物，早餐要選擇雞蛋、牛奶，搭配面包和生菜，既補充蛋白質(zhì)，又補充碳水化合物和維生素；中餐和晚餐主食以瓜果蔬菜、豆制品和魚肉禽蛋類為主，在食材的選擇上可適當(dāng)加入海產(chǎn)品，像海帶，紫菜、小蝦皮等。

遠(yuǎn)離營養(yǎng)誤區(qū) 建立健康飲食習(xí)慣

在采訪中，不少家長表示，只要孩子愿意吃，就不限制孩子進(jìn)食，也有家長認(rèn)為孩子營養(yǎng)不夠，繼而盲目地給孩子補充營養(yǎng)。這樣又存在哪些營養(yǎng)誤區(qū)呢?

誤區(qū)一：不加限制吃零食

尤世剛表示，目前多數(shù)零食都屬膨化食品、過度加工或油炸，這類食品所含脂肪、鹽和熱量都很高，過多食入可能會導(dǎo)致肥胖，吃過多的零食還會影響正餐食量，對平衡孩子的營養(yǎng)十分不利，如果已經(jīng)有這種吃零食習(xí)慣的兒童，家長可以通過改善正餐口味、色澤等來吸引孩子多吃正餐。

誤區(qū)二：多吃菜少吃飯

商健茹表示，米飯、面食的主要成分是碳水化合物，它是既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化為熱量的營養(yǎng)素，兒童時期，碳水化合物的供能占總能量的50-60%，在所食米飯、肉類和蔬果中，主食要占絕對的比重，但要以淀粉類食物為主，避免攝入過多糖分，青少年正在長身體，活動量也大，要多吃谷類，供給充足的能量，不能一味地多吃菜、少吃飯。

誤區(qū)三：補充營養(yǎng)寧濫勿缺

尤世剛表示，缺乏維生素或礦物質(zhì)，種類不同會有不同的臨床表現(xiàn)，可以到醫(yī)院由專業(yè)的營養(yǎng)師檢查后，再根據(jù)缺乏的情況，有目的地進(jìn)行補充。

誤區(qū)四：大魚大肉就是營養(yǎng)

商健茹表示，學(xué)生的合理營養(yǎng)貴在全面，平衡、適量，食物要多樣化，任何一方面缺乏都不能滿足生長需求，兒童膳食主要注意以下幾個方面：

一是三餐合理，規(guī)律進(jìn)食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣；

二是合理選擇零食，禁止飲酒，足量飲水，少喝含糖飲料；

三是不偏食節(jié)食、不暴飲暴食，保持適宜體重生長；

四是增加戶外運動，保證每天活動60分鐘。

編輯：陸興敏