十堰廣電訊 （通訊員  張紅艷）當(dāng)日歷本慢慢變薄，恍然之間，暮秋已至！幾場秋雨過，不知不覺間寒冬漸近，天氣也將由涼轉(zhuǎn)寒，把握住最后的秋日時光，來房縣尋秋味吧！

01  房縣卷卷

房縣卷卷是用豬五花肉剁肉餡，用豆油精皮包裹卷起，滾雞蛋淀粉漿，油炸而成，可炒可煮。

把卷卷切成薄片配以菜心、山珍和高湯一起，做成一道熱氣騰騰的卷卷湯，鮮香濃郁，最適合深秋。

相傳房縣卷卷是唐朝廬陵王李顯流放到房縣時，從長安皇宮中帶來的一道皇家美食，只有在房縣，才能品嘗到的獨(dú)一無二的美食。

02  紅燒條子肉

紅燒條子肉是房縣人的土叫法，條子肉是豬肚皮上的肉，據(jù)說條子肉也是從唐代宮庭中傳下來的，房縣的酒席桌上，最少不了的就是條子肉。

條子肉肥香不膩，直接吃和夾餅子都各有一番風(fēng)味，下面墊上梅干菜、干豇豆、干蘿卜櫻、干椿頭等某一種干菜，總能讓人多吃幾碗飯。

03  紅薯粉條

每年到了挖紅薯的季節(jié)，房縣各村就開始忙碌著打手工紅薯粉。煮熟后的紅薯粉條又軟又滑，口感Q彈，好消化，老少都適合吃。

紅薯粉條還可以煮火鍋、炒菜、煲湯，還可以做成粉條餡的包子，香氣誘人。

04  房縣黃酒

房縣除了美食，還有美酒。房縣黃酒興于西周，盛于唐朝，距今已有3000多年的歷史，傳承千年而不衰。

房縣黃酒是以糯米、水、酒粬，釀造而成，在發(fā)酵過程中不添加勾兌任何其他的東西（酒精、香精、白砂糖之類），釀好的頭道原漿酒，在當(dāng)?shù)乇环Q為“洑子酒”，酒色清亮，口感甜而不膩，溫柔又養(yǎng)人。由于是純糯米釀成，所以喝起來會有淡淡的甜味。酒精度不高，男女老少都能喝。

 秋冬是喝房縣黃酒的最佳時節(jié)，因?yàn)辄S酒的酒性溫和，酒精度適中，適量飲用可以驅(qū)寒祛濕。溫一壺黃酒，口感柔和，暖心又暖胃。

一口溫潤清香的房縣黃酒，絲絲清涼的鮮味抵達(dá)舌面，口腔中飽滿的糯米的微微清甜，滑落腹中，而后升騰起舒服的溫?zé)岣?，既可解辛辣，又可去油膩，還能保護(hù)腸胃，促進(jìn)消化。

一年好景君需記，最是橙黃橘綠時，趁著陽光明媚、秋風(fēng)不燥，一起來房縣尋秋色，吃美食，來邂逅秋天的味道吧！

編輯：郭梅