元旦假期來臨,校園寒假也進(jìn)入倒計(jì)時(shí),在外就餐機(jī)會(huì)增多。建議居民和學(xué)生群體在外就餐時(shí)選擇干凈、衛(wèi)生的就餐場所,關(guān)注餐館、食堂等餐飲服務(wù)單位中食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件是否齊全。尤其注意謹(jǐn)慎選擇售賣鹵菜、涼菜的店面,不生吃肉類、蛋類和水產(chǎn)品。就餐時(shí)如察覺食物顏色、氣味、味道有異,立即停止食用。打包的飯菜盡快食用,并在吃前回鍋徹底加熱。

同時(shí)建議居民和學(xué)生群體在外就餐時(shí)注意營養(yǎng)均衡,合理搭配:
點(diǎn)餐時(shí)可備注少油少鹽少糖,清淡飲食,推薦蒸、燉、煮等口味清淡的菜式??砂?:1或2:1比例搭配蔬菜和肉類,或用魚和豆制品代替部分畜禽肉。
挑選主食時(shí)可選擇薯類、雜糧和雜豆搭配精米面食用。
就餐時(shí),先吃少量主食,再吃蔬菜、肉類等其他食品更為健康。
經(jīng)常在外就餐的人群,還需調(diào)節(jié)不同餐次間食物種類和能量攝入,保證能量平衡、膳食合理。
警惕有毒植物中毒

勿采勿食野菜野果
路邊野菜野果和有毒植物混雜生長,即便有一定識別基礎(chǔ)的人,采摘數(shù)量一多也容易識別不清,混入有毒品種。因此建議勿采勿食野菜野果,如果實(shí)在想吃,市場、超市等處也有人工培植的芥菜、芹菜等新鮮蔬果可供選擇,且安全無毒。
謹(jǐn)慎識別和處理可能含有毒素的果蔬
日常做菜時(shí)也需注意識別和正確處理部分本身可能含有毒素的果蔬。如四季豆、刀豆等需充分煮熟炒透,馬鈴薯需選擇未發(fā)芽的品種,瓠瓜、葫蘆等葫蘆科瓜果如嘗到苦味需立即丟棄,黃花菜需通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過加工的干制品食用,以免引起中毒。
家中有毒物品和食品分開放置


家庭尤其農(nóng)村家庭,如有農(nóng)藥、殺蟲劑、桐油、亞硝酸鹽、工業(yè)酒精等有毒物品,注意遠(yuǎn)離食品單獨(dú)放置。盛放過有毒物品的容器需貼上醒目標(biāo)簽注明,以免自己或家人誤用導(dǎo)致中毒。
編輯:陸興敏