十堰廣電訊 (全媒體記者 許海芳 通訊員 姚應(yīng)東)轉(zhuǎn)眼進(jìn)入臘月,越來(lái)越多的人準(zhǔn)備踏上回家過年的旅程。而在武當(dāng)山特區(qū)皇榜路消防救援站,這里的消防員們準(zhǔn)備放棄回家過年的機(jī)會(huì),留下來(lái)執(zhí)勤備戰(zhàn),守護(hù)轄區(qū)居民的平安。消防員們雖然無(wú)法回家過年,但消防站里正在準(zhǔn)備掛香腸、臘肉,年味早已散開。

剛進(jìn)臘月,武當(dāng)山特區(qū)消防救援大隊(duì)工會(huì)早早的開始準(zhǔn)備年貨,首先是灌完香腸,從選肉到調(diào)味,依照消防員們不同的口味進(jìn)行調(diào)制,用心地灌裝、晾曬,只為品嘗時(shí)滿意的笑容?!坝袔酌绬T家在湖南、重慶,愛吃辣,我們不光調(diào)了五香,還專門為他們做了麻辣,蒸米飯的時(shí)侯,蒸上不同的口味,讓大家都能吃到喜歡的味道?!闭趻煜隳c的消防員樂呵呵的說道。

灌完了香腸,就開始腌臘肉,挑選不瘦不肥的五花肉、排骨,抹上佐料腌制,把它們?nèi)繏煸陉?yáng)臺(tái)上,待冬日的太陽(yáng)曬出辣椒和花椒的濃郁氣息。過年時(shí)吃著自己親手做的臘肉,是一件很開心的事情。
“在中國(guó)傳統(tǒng)的觀念里,有香腸、臘肉就意味著過年,消防員放棄了與家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì),只為守護(hù)一方平安,希望他們?cè)谶@里也能感受到過年的氣氛和家的溫暖”皇榜路消防救援站站長(zhǎng)劉坤說。
編輯:郭梅