原標(biāo)題：春天里·萬(wàn)象“耕”新 | 樹(shù)上蔬菜“椿”色正濃

香椿有“樹(shù)上蔬菜”的稱號(hào)，眼下，十堰鄖西的12萬(wàn)畝香椿迎來(lái)了豐收。一起去看一看。

鄖西縣六郎鄉(xiāng)，郁郁蔥蔥的香椿樹(shù)遍布山林間，村民們正在采收首茬香椿。

十堰鄖西縣百旺紅油香椿專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王德寶：“今天有20多個(gè)工人，采摘量在2000多斤?！?/p>

新鮮椿芽采摘回來(lái)，經(jīng)歷挑選、稱重、裝箱、加冰后，打包裝車。

十堰鄖西縣百旺紅油香椿專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王德寶：“銷往武漢、西安、北京等地，現(xiàn)在供不應(yīng)求，每天至少幾千斤，多的一天要走一兩萬(wàn)斤?！?/p>

秦巴山區(qū)氣溫回暖相比平原地區(qū)慢，香椿也成熟得晚一些。晚熟的香椿葉子呈鮮艷的紫紅色，吃起來(lái)纖維少，香味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

十堰鄖西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任吳波：“我們鄖西境內(nèi)75%以上的土壤屬黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量很高，鄖西香椿的呈味氨基酸（DTAA）含量每100克達(dá)到3.35g，占總氨基酸含量的62.5%。”

以前，鄖西香椿主要靠農(nóng)戶房前屋后自種自采，難以成規(guī)模，為了打造產(chǎn)業(yè)，縣里想了不少辦法。

十堰鄖西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任吳波：“我們從品種的培育上通過(guò)母本提純、性狀測(cè)量、區(qū)域試驗(yàn)、品種檢驗(yàn)，成功將本地香椿改良為‘紅油香椿’，選擇‘矮化密植’這樣一種方式便于采摘?！?/p>

品種的優(yōu)化后，不僅每畝能種2000株，還讓采摘時(shí)間從40天延長(zhǎng)到70天。目前，鄖西縣的香椿已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)發(fā)出香椿醬、香椿油、香椿茶等深加工產(chǎn)品，香椿產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值超過(guò)1億元。

編輯：陸興敏