早晨吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？是每個(gè)上班族都逃不過(guò)的靈魂三問(wèn)。快節(jié)奏的工作環(huán)境，讓外賣(mài)成為不少勞動(dòng)者的“剛需”。

你的外賣(mài)健康嗎？

高、重、多占比過(guò)5成。

近日，新華網(wǎng)等聯(lián)合發(fā)布《職場(chǎng)人外賣(mài)營(yíng)養(yǎng)“體檢”報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)顯示：“北上廣”上班族的外賣(mài)，高碳水、重油重辣、多肉的外賣(mài)訂單均已接近或超過(guò)50%。

《報(bào)告》以北京、上海、廣州三地，共15個(gè)CBD(中央商務(wù)區(qū))為例，調(diào)查了職場(chǎng)上班族的外賣(mài)選擇。對(duì)于北上廣三地的職場(chǎng)人來(lái)說(shuō)，人們?cè)谶M(jìn)行外賣(mài)選擇時(shí)更偏好重口味、高碳水和肉類(lèi)食物。

三點(diǎn)隱患需注意

外賣(mài)方便可口，但如不注意，健康隱患也不小，本文整理了 3個(gè)危害，希望能改變你的飲食方式。

容易長(zhǎng)胖

絕大多數(shù)外賣(mài)熱量都較高，大多數(shù)人又喜歡點(diǎn)麻辣燙、炸雞漢堡、麻辣香鍋等重口味食物，一頓飯下肚熱量爆表。而且上班族干飯后幾乎不運(yùn)動(dòng)，還得午睡一下，熱量也容易堆積，自然更容易長(zhǎng)胖。

再有，很多人喜歡吃飯和菜在一起的蓋澆飯。如果商家把菜直接澆在了米飯上，米飯和油充分混合在一起，這雖然會(huì)讓米飯吃起來(lái)更香，但油脂攝入也更容易超標(biāo)。

誘發(fā)心血管疾病

為了迎合大多數(shù)人的口味，外賣(mài)普遍會(huì)做得高油高鹽高糖，在增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也容易誘發(fā)心血管疾病。

常吃外賣(mài)導(dǎo)致在外就餐居民鈉攝入增加，高鹽飲食會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)、心臟病和胃炎的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，像炸雞、炸蘑菇、油條、鍋包肉、紅燒肉、溜肉段等菜肴還存在高油或高糖問(wèn)題，也會(huì)增加血液中的壞膽固醇，從而增加患血脂異常的風(fēng)險(xiǎn)。

增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

除了高鹽，外賣(mài)還存在的高糖問(wèn)題，而且外賣(mài)中的主食占比也比較大，而且還基本都是白米飯。如果本著“不浪費(fèi)”的原則全部吃掉，必然會(huì)導(dǎo)致主食攝入過(guò)多，碳水化合物占比過(guò)高。如果飲食中精米白面吃得多，又不注重其他食物的合理搭配，則可能會(huì)增加患 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

如何食用外賣(mài)又不長(zhǎng)胖

1細(xì)嚼慢咽

提倡“細(xì)嚼慢咽”其實(shí)是因?yàn)榻?jīng)常咀嚼有利于唾液的分泌，而唾液能分解食物內(nèi)的糖分，促進(jìn)人體對(duì)糖分的吸收，使血糖上升。

這樣一來(lái)，我們的大腦中樞神經(jīng)能更早地受到刺激，使我們有飽腹感，防止我們過(guò)食。

一般來(lái)說(shuō)，一口食物咀嚼30次左右較為理想。

2多選擇蔬菜比例較高的外賣(mài)

可以選擇西蘭花炒肉片、木耳炒豬肉、香菇燉雞之類(lèi)的菜，一定要葷素搭配，如果是油脂過(guò)多，可以稍微用水涮一下再吃。

少選擇雞扒飯、豬扒飯這類(lèi)主食比例較高的外賣(mài)。

3選擇清淡類(lèi)的湯面

螺螄粉、酸辣粉這些碳水化合物比例較高的主食最好少選擇。

想吃面食的話，選擇傳統(tǒng)的云吞面或者牛肉面，最好搭配上一個(gè)蔬菜，比如炒青菜，拍黃瓜等。

4喝杯綠茶

綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內(nèi);維生素B1、維生素C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化。

綠茶中的兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

5飯后多走動(dòng)

吃完飯就不要再坐著了，去散散步或者站著閑聊一下，幫助消化。

統(tǒng)籌：劉鄲

美術(shù)：劉依

綜合自健康時(shí)報(bào)、健康湖北、工人日?qǐng)?bào)、湖南日?qǐng)?bào)等

編輯：萬(wàn)林