極目新聞?dòng)浾?趙雪純

通訊員 鄧穎 李金蘭 洪芷瑄

實(shí)習(xí)生 袁媛

“長(zhǎng)記性了，以后把隔夜菜、過(guò)期的東西都扔掉?！?0日，在武漢市第四醫(yī)院古田院區(qū)心血管內(nèi)科病房，73歲的熊婆婆（化姓）說(shuō)，自己因?yàn)槭秤眠^(guò)期食物住院，原本幾天前就可以出院，卻因?yàn)樵僖淮纬粤烁粢共藢?dǎo)致休克，所幸醫(yī)護(hù)人員搶救及時(shí)，目前熊婆婆身體狀態(tài)恢復(fù)良好。

一周前，家住漢口的熊婆婆因?yàn)樾乃サ轿錆h市第四醫(yī)院古田院區(qū)急診科就診。據(jù)婆婆家屬描述，熊婆婆患有心臟瓣膜病，這次因?yàn)樵诩页粤诉^(guò)期長(zhǎng)霉的蛋糕誘發(fā)心衰房顫。熊婆婆接受了心衰藥物的保守治療，并住院觀察幾天，恢復(fù)良好的她很快達(dá)到了出院標(biāo)準(zhǔn)。

可誰(shuí)也沒(méi)想到，在熊婆婆出院前一天，她看到前一晚吃剩的魚(yú)香肉絲，想著菜也沒(méi)壞就當(dāng)午餐吃掉了。不料，她吃完沒(méi)多久便上吐下瀉突發(fā)休克?！爱?dāng)時(shí)患者血壓只有60/28毫米汞柱左右，心跳一分鐘才30到40下，還出現(xiàn)了6秒鐘的停搏?！痹摽漆t(yī)護(hù)人員介紹。情況緊急，該科醫(yī)護(hù)人員立即予以搶救并予以補(bǔ)液抗感染治療。兩天后，婆婆情況穩(wěn)定下來(lái)，生命體征恢復(fù)正常。

蛋糕是過(guò)期發(fā)霉了，但是魚(yú)香肉絲只是放了一晚又沒(méi)過(guò)期，為什么熊婆婆吃了會(huì)休克呢？面對(duì)家屬的疑問(wèn)，該院心血管內(nèi)科醫(yī)生鐘運(yùn)奇解釋?zhuān)粢沟氖澄锟赡芤驗(yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致細(xì)菌污染，加之婆婆本來(lái)就是心衰患者，抵抗力比普通人要差，更易受到病原體侵襲，引起感染性休克。特別是當(dāng)感染導(dǎo)致炎癥反應(yīng)和心臟負(fù)荷增加時(shí)，還會(huì)進(jìn)一步使心臟功能惡化。

武漢市第四醫(yī)院心內(nèi)科主任胡立群介紹，食物在長(zhǎng)時(shí)間放置過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽等；另外，隔夜菜在存儲(chǔ)和二次加熱過(guò)程中，容易滋生細(xì)菌，食用后可能引起腸胃不適甚至食物中毒。對(duì)于心衰患者，由于心臟功能已經(jīng)受損，要盡量避免任何增加心臟負(fù)擔(dān)的因素。因此，醫(yī)生建議盡量食用新鮮食物，避免食用隔夜菜或過(guò)期食物。

編輯：姜鵬