最近的天氣悶熱且潮濕,這樣的條件利于蟲卵孵化,這不,有網(wǎng)友就被家里的一幕,嚇得雞皮疙瘩都出來了……

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密恐!大米里全是小黑蟲
網(wǎng)友:這樣的米還能吃嗎?
因不常做飯,這兩天家住杭州的小永發(fā)現(xiàn),家里的米桶居然生出了不少黑色的芝麻大小、長著翅膀的蟲子。蟲子在大米上爬來爬去,驟然看到的那種視覺沖擊,可把小永惡心壞了。
小永把這些米平鋪到太陽下暴曬后,對是否吃下去有些顧慮。于是,他在網(wǎng)上發(fā)帖求助,這樣的米還能吃嗎?
不少網(wǎng)友分享,自己也遇到了類似的情況。


一些網(wǎng)友認(rèn)為沒有霉就可以吃。

但也有網(wǎng)友表示,看到米蟲會(huì)把米直接扔了。

那么,網(wǎng)友解釋的是否正確?
生了蟲的米能吃嗎?
快看專家怎么說!
專家回應(yīng):可以吃
但除了這種情況!
生了蟲的米還能吃嗎?會(huì)有安全隱患嗎?杭州市臨平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的專家表示,沒關(guān)系,可以吃!
大米里的蟲子,叫米象,也叫米蟲、谷牛,是一種喜歡吃谷物的蟲子。不僅喜歡寄居在大米里,還容易出現(xiàn)在玉米、小麥、綠豆、面粉等各種谷物糧食當(dāng)中。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授、食品安全專家蔣卓勤介紹,一般的糧食加工過程比較簡單,米象成蟲被殺死了,但米粒里的蟲卵卻還存活著。等達(dá)到一定的溫度和濕度后,蟲卵就會(huì)孵化成幼蟲,變成成年米象。
米象不攻擊人,也不傳播疾病,對人體無害,可在清洗大米時(shí),把米象和被它們蛀空的大米撈掉就可以了。

重要提醒:
這種情況不要吃!
但專家提醒,一旦出現(xiàn)大米發(fā)霉的情況,千萬別再吃了!
霉變大米中的黃曲霉素和細(xì)菌大量增殖,攝入體內(nèi)之后會(huì)刺激胃黏膜和腸道,引發(fā)胃痛、腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等諸多副作用。并且,黃曲霉素是一種致癌物質(zhì),攝入或危及生命!

1毫克的黃曲霉毒素,就是致癌劑量。一次性攝入20毫克黃曲霉素,可直接致成年人死亡。
一旦誤食黃曲霉毒素導(dǎo)致中毒,輕則會(huì)發(fā)熱、嘔吐、食欲不振、腹痛,重則累及肝臟和腎臟,引發(fā)黃疸、暴發(fā)性肝衰竭、腎功能衰竭,甚至更嚴(yán)重的中毒反應(yīng)直至死亡。
天氣炎熱潮濕
到底該如何防止大米等糧食生蟲?
學(xué)會(huì)這5個(gè)小妙招
①干海帶防蟲
在大米里面放一些干海帶,干海帶具有吸濕和抑制霉菌生長的作用,可以有效驅(qū)蟲,減少大米里面的細(xì)菌滋生。
干海帶和大米,按照1:100的比例混合放置,每隔一段時(shí)間,把干海帶取出來曬曬太陽,確保干燥和吸濕效果。

②茶葉防蟲
茶葉里面的茶多酚等物質(zhì),對米蟲具有抑制的作用。
找個(gè)透氣的紗布把茶葉包裹成“茶葉包”,埋進(jìn)大米里面,這樣可以有效防止米蟲滋生,還能起到“除味”的效果。

③大蒜、花椒防蟲
大蒜和花椒都是具有辛辣氣味的食材,這種刺激性的味道,對于米蟲具有一定的驅(qū)趕作用。
把剝皮的大蒜和花椒,用紗布包裹好埋入到大米里,能夠有效防止米蟲靠近,記得需定期更換大蒜和花椒,這樣才能確保效果。

④陳皮防蟲
陳皮具有獨(dú)特的香味,有驅(qū)趕米蟲的作用。把吃完的柑橘類水果皮收集起來,進(jìn)行干燥處理后,放入大米里面。
⑤冷凍防蟲
如果大米的數(shù)量并不是很多,可以直接把大米放進(jìn)冰箱的冷凍層,在冰箱的冷凍室里面,冰凍24小時(shí)以上再拿出來。
這樣可以有效殺死,潛藏的蟲卵和細(xì)菌,即便是滋生出來的,米蟲也會(huì)被凍死,還不會(huì)影響大米的口感和品質(zhì)。

編輯:陸興敏