眼睛干、皮膚干、嗓子干，入秋后感覺渾身上下又干又燥，可以選擇秋季潤燥的佳品——梨。哪個(gè)品種的梨更潤燥？生吃vs熟吃怎么選？一起往下看。

秋天吃梨好處可太多了

民間有“一梨潤三秋”的說法，梨清甜多汁，素有“天然礦泉水”“百果之宗”的美譽(yù)，很適合秋季補(bǔ)充水分和營養(yǎng)元

1.補(bǔ)水潤喉

梨的水分含量幾乎都在85%以上，特別補(bǔ)水，能起到潤喉作用，進(jìn)而緩解因嗓子干燥引發(fā)的咳嗽。

2.潤腸通便

梨的膳食纖維含量較高，比如庫爾勒香梨，不溶性膳食纖維含量是蘋果的近4倍，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。此外，梨中的山梨糖醇有很強(qiáng)的親水性，具有滲透作用，可以增加糞便含水量，刺激胃腸蠕動(dòng)。

3.抗氧化、抗炎癥

梨含有多酚類化合物和黃酮類化合物等抗氧化成分，不僅能幫我們清除體內(nèi)多余的自由基，還能起到抗炎作用。此外，梨的果皮總酚和黃酮含量最高，抗氧化能力最強(qiáng)，其次為果心，果肉中最低。

4.控制體重

大多數(shù)梨的熱量均在50kcal/100g左右，與蘋果熱量相當(dāng)，1個(gè)拳頭大的梨約100克，飯前加餐吃1個(gè)能增加飽腹感，有助于控制食欲，幫助減肥和控制體重。

潤肺降火首選哪種梨？

梨是個(gè)大家族，營養(yǎng)各異，《中國食物成分表》列出了20多種不同梨的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，從表中可以得知：

· 熱量最低——木梨

· 碳水化合物最高——雪梨

· 不溶性膳食纖維最豐富——軟梨

· 維生素C含量最高——酸梨

· 鉀含量最高——蘋果梨

哪種梨是秋季潤燥首選?

專家表示，中醫(yī)根據(jù)食材的性味、功效，結(jié)合時(shí)令和身體需求選擇食用種類，凡是肉質(zhì)細(xì)膩多汁、口感甘甜清爽的梨，都是潤肺降火的優(yōu)質(zhì)品種。

生吃vs熟吃

梨的這3種“神仙吃法”

中醫(yī)認(rèn)為，生吃梨清六腑之熱，熟吃梨滋五臟之陰。生吃梨更適合有咽喉腫痛、手腳發(fā)熱、舌苔發(fā)紅等癥狀的人群食用；熟吃梨可以降低梨的寒性，滋陰潤燥功效更佳，而且腸胃虛寒的人吃了，不易引起腸胃不適。

秋季怎樣吃梨更健康？

這些“神仙吃法”不能錯(cuò)過。

1.獼猴桃梨汁

將皮薄汁多的梨洗干凈，帶皮切塊，和一個(gè)獼猴桃一起榨汁，簡單爽口的獼猴桃梨汁就做好啦。清熱止渴的獼猴桃搭配梨，潤燥功效棒棒噠，建議在飯后飲用。

2.雪梨煮水

一定程度上能夠緩解便秘，建議不僅要把水喝掉，還要將梨一起吃掉。要注意的是，腸胃功能較差、果糖不耐受、容易腹瀉、血糖高、患有胃食管反流病的人群不適宜長期大量飲用。

3.秋梨膏

在秋季喝一些秋梨膏可以潤肺養(yǎng)肺，預(yù)防咽干、咽癢、咳嗽，專家推薦雪花梨搭配麥冬熬制。

操作方法主要分為三個(gè)步驟：

第一步：選擇2000克個(gè)兒大、汁水充足的雪花梨，不要去皮?？梢韵扔名}把梨的表面搓洗干凈，然后去核切塊，榨成梨汁。

第二步：制作中藥汁。選擇20克麥冬，加入400毫升水，煎成濃汁，去渣取汁備用。

第三步：將秋梨汁加入熬好的藥汁，和50克冰糖一起放入鍋中文火煎煮，直到梨汁濃稠后加入100克蜂蜜攪拌，煮沸后關(guān)火。

梨vs秋梨膏

誰的潤肺止咳效果更好？

專家提示，如果是肺燥引起的咳嗽，食用雪梨可以潤肺，進(jìn)而達(dá)到止咳效果，但秋梨膏在制作過程中，會(huì)加入一些止咳的中藥。這樣看來，秋梨膏對止咳具有更好的功效。

小貼士：并非所有人都適合秋梨膏

· 秋梨膏中含糖較高，血糖高的人群或糖尿病患者不建議食用。

· 如果處于感冒的初期階段，或突然感冒了，咳嗽，痰比較多，如有白痰伴隨流鼻涕等情況，不適合吃秋梨膏。

· 痰濕體質(zhì)的人群，這類人的特點(diǎn)就是身體比較沉重、比較胖，同時(shí)舌苔特別厚。對于他們來說不適合吃甜食。

秋季吃梨的講究你了解了嗎？轉(zhuǎn)給家人朋友吧！

編輯：萬林