你吃過無(wú)花果嗎?甜絲絲、軟綿綿的口感,還富含膳食纖維和鈣、鉀。無(wú)花果的名字從何而來?它真的沒有花嗎?今天就來為你揭秘!
小小無(wú)花果
竟然有這么多好處
無(wú)花果又叫“糖包子”,因?yàn)樗庑蔚拇_像個(gè)可愛的包子。并且它的含糖量很高,吃起來口感甜糯,但熱量卻不高,65千卡/100克的熱量和獼猴桃相當(dāng),只比蘋果、梨高一點(diǎn),遠(yuǎn)低于香蕉、榴蓮等熱帶水果。

無(wú)花果還有一個(gè)突出的優(yōu)勢(shì)就是膳食纖維含量很高,比香蕉、火龍果等都要高,是促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘的隱藏高手。除此之外,無(wú)花果中的鈣、鉀和硒元素含量比較高,能提高人體抗氧化、抗衰能力,并能幫助維護(hù)心肌功能,

無(wú)花果真的沒有花嗎?
人們常說“開花結(jié)果”,可無(wú)花果看起來卻是無(wú)花有果,難道無(wú)花果不需要授粉就可以結(jié)果嗎?其實(shí),無(wú)花果有花,只是從外觀上看不出來而已。

無(wú)花果的花在它的“肚子”里,當(dāng)我們咬開無(wú)花果會(huì)看到密密麻麻的絲狀物,這些其實(shí)就是無(wú)花果的花序。
也就是說,無(wú)花果不僅有花,數(shù)量還不少呢!仔細(xì)觀察,擠擠挨挨的花序中也有星星點(diǎn)點(diǎn)的小顆粒,那些才是無(wú)花果真正的果實(shí),所以我們食用的部分其實(shí)是無(wú)花果的“花果混合物”。

無(wú)花果是榕樹的種子
不只是無(wú)花果,和它同屬一個(gè)家族的其他植物也有這種“無(wú)花有果”的特點(diǎn),它們都是榕樹的種子。

榕樹是??崎艑?00多種植物的統(tǒng)稱,廣泛分布在熱帶和亞熱帶地區(qū),包含著很多明星植物。

除了無(wú)花果之外,還有菩提樹和絞殺榕等。
榕樹與榕小蜂是一對(duì)好朋友
可是花藏在果子的肚子里,要怎樣完成授粉呢?這需要依靠一種神奇的昆蟲——榕小蜂。榕樹與榕小蜂就像好朋友一樣,相互依賴。

榕小蜂體格嬌小,體長(zhǎng)只有1~2毫米,能從無(wú)花果頂端的縫隙鉆入內(nèi)部,并在那些含有癭(yǐng)花的(癭花:無(wú)法孕育果實(shí)的雌花)雄性無(wú)花果中產(chǎn)卵。榕小蜂寶寶出生后就以癭花的花汁為食。

同時(shí),榕小蜂在進(jìn)入雌花后,雖然無(wú)法在其中產(chǎn)卵繁殖,但卻將在雄花中沾染的花粉帶進(jìn)了雌花,完成授粉,令無(wú)花果結(jié)出甜蜜的“果實(shí)”。

(記者 王溪 鳴謝中國(guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園)
編輯:萬(wàn)林