十堰廣電訊（全媒體記者 房華）進(jìn)入10月，螃蟹迎來了集中上市期。今年的螃蟹品質(zhì)怎么樣?價格有沒有什么變化?一起來看記者的探訪。

在老虎溝農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)，螃蟹擺在最顯眼的位置，不少市民專程前來，就是為了品嘗這秋天的一口鮮。市民覺得，螃蟹在上市初期價格偏高，但目前已趨于合理，這個季節(jié)的螃蟹肉質(zhì)飽滿，品質(zhì)令人滿意。

記者走訪部分超市、農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前，市場上的螃蟹主要來自江蘇和武漢，其中江蘇的毛蟹占到6成以上，每斤價位從30元到80元不等。

水產(chǎn)經(jīng)營戶陳嬌娥介紹，當(dāng)前公蟹價格根據(jù)規(guī)格不同，每斤在30元至50元不等；4.5兩規(guī)格的母蟹為每斤65元，3兩規(guī)格為每斤55元；江蘇產(chǎn)的母蟹，3兩規(guī)格為每斤80元，2.5兩規(guī)格為每斤70元。

據(jù)介紹，今年是螃蟹豐收年，產(chǎn)量比去年增加了大概兩成，產(chǎn)地批發(fā)價從每斤20多元到60多元不等，零售價會稍高一些，但與往年同期相比，總體平穩(wěn)。

老虎溝市場水產(chǎn)區(qū)管理員任熇介紹，目前該市場每天螃蟹進(jìn)貨量約為3000斤，銷售量超2000斤，當(dāng)前正是螃蟹大量上市期，價格與往年同期基本持平，預(yù)計到11月下旬價格會有所下降。

為你支招 “膏滿黃肥”螃蟹這樣挑

面對市場上琳瑯滿目的螃蟹，如何挑到“黃滿膏肥”的優(yōu)質(zhì)蟹?記者請教了水產(chǎn)經(jīng)營戶和市民，總結(jié)出一套“挑選秘籍”。

商家介紹，區(qū)分螃蟹可觀察其腹部：公蟹為三角形，母蟹呈半圓形。在口味選擇上，母蟹有鮮美的蟹黃，而公蟹則有豐腴的蟹膏；因此，偏好蟹黃的顧客可選擇母蟹，而更喜愛蟹肉的顧客則適合選購公蟹。

商家還提示，市民在選購螃蟹時，可先將其翻面，能迅速翻身的說明較為健康，反之則說明生命力不強。此外，還應(yīng)觀察螃蟹尾部的厚度，通常背部較鼓、整體厚度較大的螃蟹更為肥美，蟹黃也相對更多。

記者注意到，有些市民在選購時還會“上手掂量”。同樣大小的蟹，重的說明肉更實。另外，螃蟹還分湖養(yǎng)蟹和塘養(yǎng)蟹兩種，蟹殼青色發(fā)亮、蟹毛金黃的通常是湖蟹，比塘蟹味道更鮮，買的時候可以問清楚產(chǎn)地，優(yōu)先選“湖養(yǎng)蟹”。

健康提醒：螃蟹味美勿貪多 這些禁忌要記牢

螃蟹味道鮮美，很多人都想大快朵頤。醫(yī)生提醒，螃蟹屬于寒涼之物，并非人人皆宜。

螃蟹營養(yǎng)豐富、味道鮮美，食用時卻藏著不少健康學(xué)問。最常見的誤區(qū)有吃死蟹、生蟹。

市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師王妮娜介紹，螃蟹是選鮮忌死，死蟹是絕對不能吃的，螃蟹死后，體內(nèi)的組氨酸會迅速釋放組氨，這是一種有毒物質(zhì)，即使高溫烹飪也無法完全去除，食用后可能引起食物中毒。

醫(yī)生介紹，在搭配上，建議蘸姜醋汁或配黃酒來中和螃蟹的寒性，切忌與柿子、梨、寒性食物同食，否則易引發(fā)腸胃不適。另外，有些人群需謹(jǐn)慎食用。對于患有痛風(fēng)或高尿酸血癥的人群，由于螃蟹含有較多的嘌呤，大量食用可能導(dǎo)致病情加重；建議過敏體質(zhì)者及脾胃虛寒的人群也應(yīng)盡量減少食用或不食用。

尤其要提醒的是，健康成年人每次最好吃1-2只螃蟹，每周不超過3次，老人、小孩更要減量，吃蟹后若腹痛腹瀉，及時就醫(yī)。

編輯：陸興敏

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